Cum de a găti amestecătură?

În gătit sub un singur nume „Solyanka“ se înțelege două total diferite în gust și în ceea ce privește ingredientele alimentare. Și, în consecință, ele sunt preparate în moduri foarte diferite.

Carnea Solyanka este parfumat regal, cu nimic comparabil cu primul fel de mâncare care este servit cu demnitate, în cele mai bune restaurante. Un sac de varză are un loc demn în vasele de registru. Pregătiți-l cu adaos de produse din carne, carne afumată sau fierte.

Mai jos, vă vom arăta cum să gătească carne și o amestecătură amestecătură de multivarka varză.

Cum de a găti amestecătură carne?

ingrediente:

coaste afumate - 320 g;
carne de vită sau de porc cotlet - 620 g;
șuncă sau cârnați - 220 g;
cârnat afumat - 220 g;
morcov - 1,1 kg;
ceapa dimensiune medie - 2 buc.;
murături - 3-4 buc;.
măsline - 120 g;
caperele - 60 g;
sos de roșii - 60 g;
ulei vegetal rafinat - 35 ml;
unt - 35 g;
Apa - 3 l;
frunze de dafin - 2 buc;.
mazăre ienibahar - 3 buc;.
patrunjel proaspat - dupa gust;
sare - dupa gust;
măcinat piper negru - dupa gust;

Pentru a aplica:

lamaie - dupa gust;
smântână - gust.

preparare

Carnea de pe os si coaste, se spală, pus într-o tigaie, se umple cu apă purificată și de a determina focul. Încălzește la reflux, de colectare a spumei, și se adaugă un bec pe low bulion bucătar căldură timp de două ore. Douăzeci de minute înainte de sfârșitul gătitului, punând frunze de dafin, mazăre ienibahar și un pic de sare.

Extract de carne bulion scăpa de oase și se taie în cuburi sau fâșii și să se întoarcă la bulion, care a fost anterior filtru.

Bucăți de aceeași formă ca și carnea, se taie cârnați și șuncă afumată, și trimite în bulion. Dacă utilizați cârnați, atunci vom tăia cercuri și se prăjește într-un maslitse puțin unt.

În al doilea rând ceapa curățate, tăiate în cuburi sau chetvertkoltsami și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal până la auriu. La sfârșitul prăjirii adauga sosul de rosii si se amesteca. Noi trecerea de prăjire de tomate într-o tigaie cu bulion. Apoi, într-o tigaie se topeste untul, pune muraturi felii, se toarnă un pic bulion, pripuskayut șapte minute și pe măsură ce trecerea în tigaie.

Bulion pus pe foc, se adauga maslinele cu o cantitate mică de apă sărată în care au fost încălzite de conținutul pan la fierbere și se păstrează la foc moderat timp de aproximativ cincisprezece minute.

La sfârșitul arunca, si capere, pentru a gusta sezonul cu piper negru măcinat și sare.

La servire se adauga placa cu o crema-sac parfumat, felii de lamaie si ierburi proaspete tocate.

Cum de a găti o amestecătură de multivarka varză?

ingrediente:

Varza - 1 kg;
carne de porc, piept de pui sau cârnați - 420 g;
ceapa rosie - 2 buc;.
morcovi de marime medie - 1 buc;.
Pasta de tomate - 35 g;
ulei vegetal rafinat - 35 ml;
Usturoi - 2 catei;
frunze de dafin - 1-2 buc;.
mazăre ienibahar - 3 buc;.
ierburi proaspete - la gust;
sare - dupa gust;
măcinat piper negru - dupa gust.

preparare

carne pentru cârnați sau tăiate în felii sau cercuri și se prăjește în capacitatea Multivarki cu ulei pentru zece cum să gătească o amestecătură de varză minute, setarea instrumentului de „prăjire“ sau modul de „coacere“. Apoi pune ceapa rosie cubulete si a trecut prin morcovi răzătoare. Fry pentru încă zece minute. Acum arunca varza tocata, sare vas aromat, piper negru măcinat și se adaugă pasta de tomate diluată într-o porție mică de apă și se amestecă. Porniți aparatul pe modul „călire“ și mese gata optzeci de minute. În acest timp, o dată Multivarki va amesteca continutul.