Salata de sfecla si morcovi

În sezonul rece, se bucură de o salată răcoritoare nu este întotdeauna posibil, iar legumele nu sunt în sezon, nu este mulțumit de gustul său. Pentru a se deda la un aperitiv salată de lumină, nu neapărat zatarivatsya castraveți, roșii și ridiche, în sezonul rece, o salată bună și de a lua cu legume de sezon, cum ar fi sfeclă de zahăr și morcovi.

Salata cu sfecla, varză și morcovi

ingrediente:

varză - 1 cap;
morcovi - 2 buc;.
sfecla - 3 buc;.
sos tahini - 3 linguri. linguri;
suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
sos de soia - 1 lingura. lingură;
piper - 1/2 linguriță ;.
sare - dupa gust;
semințe de dovleac.

preparare

Varza curatata de frunzele exterioare și spălare. Morcovi si sfecla curat din piele. Frecați toate ingredientele pe o răzătoare, varză shinkuem pe un tocător fin.

Într-un castron separat, se prepară umplutura: se amestecă sosul de suc de lămâie, sos de soia, piper, sare și tahini. Se amestecă legumele cu sos intr-un bol salata si se serveste, garnisiti cu semințe de dovleac.

Salata de sfecla, morcovi și cartofi

Salata de sfecla, morcovi și cartofi, și într-un mod simplu - salată, este prezent pe masa noastră nu este primii doisprezece ani. Deci, de ce să nu plătească tribut pentru acest fel de mâncare glorioasă, testată în timp și bucătar-l pentru cină astăzi într-o formă puțin mai modernă?

ingrediente:

morcovi - 2 buc;.
cartofi - 2 buc;.
sfeclă roșie - 1 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
murături - 75 g;
smantana - 1 lingura. lingură;
maioneza - 1 lingura. lingură;
capere - 1 lingura. lingură;
sare si piper - dupa gust;
verdeață pentru a decora.

preparare

Morcovi, cartofi si sfecla mea, dar nu curat. Puneți legumele în tigaie: morcovi și cartofi împreună, și sfecla - separat, astfel încât să nu păta restul legumelor. Umpleți legumele cu apă și se pune pe aragaz. Odată ce apa fierbe, diminuează focul și se fierbe totul timp de aproximativ 40 de minute, sau până se înmoaie. Aruncați apa, oferind legume rece și să le curețe de piele.

Acum vine timpul de tăiere, legume salata pe cotlet trebuie să fie cuburi mici. Pe drum, nu uitați să se toaca marunt ceapa, murături și verde.

Maioneza, smantana si capere sunt amestecate într-o placă separată, se condimentează cu sare și piper. Legume îmbrăcat cu sos și se servește la masă, nu uitați pentru a decora salata verde.

Salata de sfeclă roșie cu morcov și mere

ingrediente:

sfecla - 2 buc;.
morcovi - 2 buc;.
măr verde - 1 buc;.
patrunjel;
. Sucul de lamaie - 1 linguriță;
oțet de vin alb - 2 lingurite ;.
Med. - 1 linguriță;
. Dijon muștar - 1 linguriță;
ulei de masline - 3 linguri. linguri;
sare, piper.

preparare

Sfecla și morcovi spală și curat din piele. Rub, atât de legume și mere pe o răzătoare grosier. Într-un castron mic, se amestecă sucul de lamaie, otet, miere, muștar Dijon și ulei de măsline. Sare și piper.

Pune legumele rasi intr-un bol salata și îmbrăcat cu sos gata să gust. salata Stropiti cu pătrunjel tocat și, dacă se dorește, semințe sau nuci.

Salata cu branza, sfeclă roșie și morcovi

ingrediente:

sfecla - 1 kg;
morcovi - 6 buc;.
ulei de masline - 3 linguri. linguri;
sare, piper;
suc de portocale - 3 linguri. linguri;
oțet de vin - 1 linguriță ;.
tarhon - 1 linguriță ;.
cicoare - 3 buc;.
Brânză de capră - 250 g;
nuci pecan - gust.

preparare

morcovi sfeclă roșie pentru salată de brânză

Morcovi si sfecla curata si se taie in bucati mari. Pune legumele pe o tavă de copt și se toarnă uleiul de măsline. Sare și piper după gust totul. morcovi Bake cu sfecla la 200 de grade până se înmoaie (aproximativ 25-30 minute). Dăm legume să se răcească timp de 5 minute.

Între timp, amestecati separat reziduurile de portocale suc, oțet și ulei de măsline. Adăugați pansamentul la zdrobit tarhun.V adânc castron sau răspândirea de pe placa de legume prăjite și se toarnă sos lor. Pe partea de sus a salata aranjate mici bucăți de brânză de capră, nuci tocate și servesc tot la masa.