Carne de porc pe o tigaie gratar

Stock tigaia gratar bucătărie poate face față cu sarcina de a pregăti carne prajita perfect. Era pe vas ei se dovedește suculent și ofertă. Astăzi ne vom uita la opțiuni pentru gătit, cu ajutorul de carne de porc.

friptură de porc la tigaie gratar - reteta

ingrediente:

• Carne de porc gât - 650 g;

Pentru marinata:

• Ceapă - 550 g;
• usturoi - 1 cap;
• cimbru - cateva crengute;
• dafin frunze - 2-3 buc;.
• semințe de muștar - 10 g;
• chimion - 10 g;
• oțet de vin - 20 ml;
• ulei vegetal - 20 ml;
• sare;
• piper negru măcinat.

preparare

Curățați ceapa și se taie în inele și jumătate. cojit usturoi, cimbru, foi de dafin, semințe de muștar și chimen semințe de freca bine pisa într-un mojar sau într-un blender. Se adaugă amestecul picant la ceapa, se toarnă ulei vegetal, oțet de vin, ceapă și amestecați cu mirodenii mâini.

Spălat a și porc obsushennuyu gât tăiat în straturi de grosime de aproximativ doi ani și jumătate de centimetri și pus în sticlă sau recipient emailat, alternativ cu amestecul de ceapa picant. Ne rezervam feluri de mâncare cu carne în sos într-un loc rece timp de câteva ore sau peste noapte.

bucăți murate de carne din marinată obsushivayut tampoane, lubrifianți și uleiul rafinat trebuie pus pe grătar tigaie puternic încălzit. Prajiti fripturile la foc mare timp de trei minute pe fiecare parte, și apoi se reduce intensitatea focului și a păstrat carnea pentru încă cincisprezece minute, intorcand feliile de la fiecare patru minute.

Când este gata pune fripturile în folie de aluminiu timp de cinci până la șapte minute, și apoi răspândit pe o farfurie, și putem servi.

Friptură sau șnițel de porc la tigaie gratar

ingrediente:

• Carne de porc coaste - 550-600 g;
• Oțet balsamic - 35 ml;
• vin alb - 200 ml;
• ulei de măsline - 35 ml;
• Coriandru pulbere - după gust;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• ierburi aromate uscate - după gust;
• sare - dupa gust.

preparare

Porc clătite, obsushivayut și tăiate în porțiuni la o jumătate de centimetri grosime. felii mici Slugger folosind ciocanul de bucătărie, se condimentează cu sare, coriandru si piper negru. Este mai bine dacă condimentele sunt proaspăt măcinate. Se determină carnea într-o capacitate de non-oxidant și umple-l cu un amestec de vin și oțet balsamic. Ne rezervam cotletul la marinat timp de aproximativ două până la trei ore. În acest timp, odată ce ne întoarcem peste carne.

bucăți Obsushivayut de carne din marinată și a pus servetele pe grătarul preîncălzit. Fry cotletul aproximativ cincisprezece minute, intorcand la fiecare trei minute.

Video: Carne de porc pe os. Grill tigaie. Rețetă.

Video: Carne de porc pe o tigaie grill-