Chiftelele de cartofi piure

Dacă ați lăsat după cină sau sărbătoare nerevendicat răcit deja în jos cartofi piure, că din ea putem găti prăjituri de cartofi incredibil de delicioase, care fără îndoială va satisface chiar și cele mai greu de mulțumit. Mai multe variante de feluri de mâncare pe care le oferim mai jos retetele noastre.

Chiftelele de piure de cartofi umplute cu carne tocată - rețetă

ingrediente:

• carne tocată mixtă (carne de porc și de vită) - 450 g;
• piure de cartofi - 1 kg;
• Ceapă - 150 g;
• mare de ou - 1 buc;.
• Făină de grâu - 60-90 g;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• sare - dupa gust;
• pesmet;
• ulei vegetal rafinat.

preparare

Piure de cartofi se adaugă ou, faina, piper măcinat și sare necesare si se framanta horoshenechko. Cantitatea de făină depinde de densitatea Mash, este mai subtire decat mai faina merge aluat de cartofi.

Pentru umplerea passeruem ulei vegetal si ceapa tocata purificați mijlocii la transparență, și apoi de stabilire carnea la sol și se prăjește, amestecând și frământare bulgări, până la gătit rafinat pan. La sfârșitul sezonului procesul de gătire, cu masa cu sare și piper negru.

aluat de cartofi mâinile umezite forma un tort, suprapunem-l pe centrul de umplutura de carne tocată, formând o chiftea paniruem circulare sau alungite in firimituri si maro frumos la maro la intensitate medie de căldură pe ambele părți.

Chiftelele de piure de cartofi cu ciuperci

ingrediente:

• piure de cartofi - 1 kg;
• Oua - 2 buc;.
• unt - 30 g;
• 100 g de fungică uscat sau 400 g proaspăt;
• Ceapă - 150 g;
• pesmet - 150 g;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• sare - dupa gust;
• ulei vegetal rafinat.

preparare

Piure de cartofi se adaugă gălbenușurile de ou, untul moale și se amestecă bine. Dacă pentru prepararea umpluturilor folosite ciuperci uscate ciuperci, spălați-vă bine, se fierbe în puțină sare puțină apă, apoi apa este drenată, da de scurgere, iar ciuperci a fost plasat pe o placa de tăiere și se taie cu un cuțit ascuțit pentru a obține o felii mijlocii. Într-o tigaie se prăjește mai întâi cojit si ceapa tocata, apoi adăugați vajnic sau atunci când sunt folosite ciuperci proaspete, masa fungică proaspătă și Chopped brun împreună timp de câteva minute sau până la făcut.

Din masa de cartofi cu mâinile umede forma un tort, impunem în centrul umplutura de ciuperci și ascunse marginile, atașați forma unui pateu tort alungit. Mokau-l mai întâi într-un albuș de ou bătut puțin și apoi paniruem bine în pesmet și pune în tigaie la un maslitse cald, rafinat. După ce produsele de brunare din ambele părți, scoateți-le pe un șervețel pentru câteva minute, și apoi a trecut pe placă și poate servi.

Cum de a găti prăjituri de piure de cartofi în cuptor?

ingrediente:

• piure de cartofi - 350 g;
• Oua - 4 buc;.
• lapte - 100 ml;
• ulei vegetal - 200 ml;
• făină - 900 g;
• drojdie presata - 35-40 g;
• zahăr - 40 g;
• sare - 15 g;
• orice umplutură pentru plăcinte.

preparare

Piure de cartofi se adaugă trei sferturi din tot uleiul și se amestecă bine. Frumos la lapte dizolva drojdie și zahăr și se lasă până când un capac spumă pentru câteva minute. Proteinele de ou batere cu sare pentru spumă solidă a fost amestecat cu un amestec de drojdie și masa de cartofi, apoi, treptat, podsypaya cernut faina, framanta aluatul. Ar trebui să fie moale, plăcut la atingere și la fel de abrupt. L-am pus într-un container pentru a dor de marca cu ulei vegetal și se lasă într-o caldă până la creșterea volumului la jumătate.

După aceea abordat din turte de aluat de cartofi care formează o manieră convențională. Noi rostogolească bile pentru a asambla tort, umple de umplere și sculpta prăjituri. Așezați produsul pe foaia de copt, pre ratat ulei rafinat, da unele rasstoyatsya timp si apoi ungeti cu gălbenuș de ou și de a determina în prealabil cuptorul preîncălzit. Temperatura pentru coacerea fixată la 190 de grade. plăcinte Odată rumenita, le puteți prelua din cuptor și, care acoperă cu un prosop, se lasa sa stea timp de zece minute.

Video: Pur și simplu delicios - Placinte de cartofi

Video: zrazy de cartofi cu carne