Pate vinetele și ficat pentru iarna

Înlocuirea de obicei produse conservate cumparat de la magazin poate deveni propriile preparate pentru iarnă sub formă de conserve pateu. Ca parte a acestei reteta vom încerca să șir împreună ingredientele care au fost asociate anterior întâlnit doar rareori - ficat si vinete - o uniune surprinzător de simplu și delicios capabil de a face compania perfecta pâine prăjită cu ulei.

pate de ficat și vinete

Aceasta pasta poate fi preparată prin oricare din ficat, fie ficat de pasăre, carne de porc sau de vită - rândul său, cu siguranță gustoase și ofertă.

ingrediente:

• ficat - 690 g;
• ceapă - 210 g;
• vinete - 190 g;
• unt - 85 g;
• arpagic usturoi - 6-7 buc.

preparare

Înainte de a începe de gătit, în mod arbitrar și mai degrabă măruntiți vinete și să le prosolitsya pentru a scăpa de posibile amărăciune. Bucăți de dimensiuni similare ar trebui să fie tăiate și arcul, și cu ea ficatul vizualizare selectat prepurificat din filme și conducte.

Conectați ingredientele tocate într-o tigaie si se amesteca cu arpagic pyurirovannymi și a pus coace într-un cuptor cu 215 grade preîncălzit timp de 20 de minute. În mijlocul pregătirii conținutului amestecului de copt, iar la sfârșit se adaugă untul. Bateti pasta blender, răspândit pe băncile pasteurizate și strângeți capacele sterile.

Cutii de conserve cu pastă vinetele și ficat pentru iarna puse în oală, al cărui fund este acoperit cu o pânză, și se umple cu apă până la 2/3. Steriliza oră pate și scoate la suprafață numai după răcire cu apă completă, altfel cutii de spargere.

Pui pate de ficat și vinete

Tehnologia de preparare a pastă pentru această rețetă nu este cu mult diferită de cea clasică, singura excepție este adăugarea de vinete și sterilizarea ulterioară a produsului finit.

ingrediente:

• ficat de pui - 980 g;
• Vinete - 1,8 kg;
• morcov - 430 g;
• unt - 210 g;
• Ceapă - 640 g;
• crengute de cimbru - 2 buc.;
• arpagic - 4 buc.

preparare

Vinete a pus coace pe gratar sau la cuptor până se înmoaie. Intre timp, pregătește fundația ficatului. Pregătirea începe cu legume prăjire: morcov ras si ceapa tocata. Când sote este gata, se amesteca cu feliile de ficat și se lasă acesta să ajungă la pregătire completă. Concomitent cu ficatul pune cimbru tigaie și pyurirovanny usturoi. Nu uita despre un vârf de cuțit de sare generos.

Vinete la cuptor, se taie și se îndepărtează pulpa. Transferul pulpa vinete în bol blender si bici cu zazharki și ficat. pasta Gata pune pe bănci sterile și suflece capace sterile, apoi se pune pasta vinetele si ficat sterilizat timp de o oră în apă clocotită.

Pate de vinete cu aroma de ficat

Israelian vinete pate - mântuirea pentru orice vegetarian pentru o lungă perioadă de timp doresc să mănânce pateu cu aroma naturala de ficat. Prin amestecul de vinete devine atât de asemănătoare cu ficatul rămâne un mister, dar faptul nu poate fi negat - reteta functioneaza cu adevarat.

ingrediente:

• Vinete - 675 g;
• Ceapă - 190 g;
• margarina - 25 g;
• ulei vegetal - 75 ml;

• arpagic - 3 buc;.
• Ouă - 5 buc.

preparare

divide vinete în cuburi mari, se condimentează cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră. clătiți trecerea timpului. Gatiti ceapa într-un amestec de ulei, margarina și adăugarea la acesta catei de usturoi piure și bucăți de vinete. sărați Când ultimul rumenită, le-a pus într-un blender, împreună cu ouă fierte și pyuriruyte. Ca de obicei pate răspândit pe malurile și sterilizate în apă clocotită timp de o oră.

pate de ficat de pui cu vinete: Video

Video: Salata cu vinete în timpul iernii.