Carne de vânat, coapte în cuptor

În cazul în care carnea de vânat pentru locuitorii din centrul Rusiei - o delicatesă pentru locuitorii din regiunile nordice - un produs destul de standard. carne de cerb este incredibil de util și are un gust delicat, în cazul în care este pregătit în mod corespunzător. Carne de vânat este recomandat pentru a adăuga la dieta femeilor gravide și în timpul alăptării, în plus, includerea cărnii în alimente reduce riscul de cancer datorita antioxidantilor pe care le conține. După cum se știe, mâncăruri coapte mai sănătos prăjit, așa că vă vom spune cum să gătească carne de vânat în cuptor.

Consiliu: carne de vânat are un miros caracteristic, pentru a scăpa de ea carne trebuie să fie pre-înmuiate în apă cu oțet.

Coaptă în carne de vânat folie cu sos de afine

ingrediente:

carne de vânat - 2 kg;
usturoi;
sare;
piper;
vin roșu - 300 g;
afine - 150 g;
zahar - 1 lingura. lingură;
albastru ceapa - 1 buc;.
ghimbir, scorțișoară - gust.

preparare

catei de usturoi curățat de coji lor și se prăbușește în amestec de sare și piper. Într-o bucată de carne de vânat face o incizie cu un cuțit ascuțit și usturoi nashpigovyvaem sale. Carnea în sine este, de asemenea, un bun freca cu sare și piper, dacă vă place alte condimente pentru carne, le puteți utiliza în condiții de siguranță. Înainte de a trimite carnea în cuptor, este de dorit să-i dea cel puțin o oră marinat în frigider, dar poate fi mai mult. Acum luăm folia și înveliți-l în carnea noastră. Dacă aveți o folie de îngust, este convenabil să ia câteva bucăți, pune-le pe partea de sus a reciproc și o cruce înfășurat în carnea lor. Navă carne de vânat într-un cuptor bine incalzit, timpul total de coacere de aproximativ o jumătate de oră. Aproximativ o jumătate de oră înainte de sfârșitul de gătit vom desface folia la Browns de carne. Verifică disponibilitatea de a face o incizie cu un cuțit, în cazul în care sucul transparent ochi-prinderea, carnea este gata. În mod similar, puteți găti în bucșa vanat pentru copt, care se taie, de asemenea, carnea rumenita.

Gătit sos: afine pentru această Fray cu zahărul într-un blender. Ceapa tocata fin prăjite în ulei vegetal, apoi se adaugă la vin și afine tigaie piure și se aduce la fierbere off. Scorțișoară și ghimbir se adaugă la gust. Sos preparat. Carne de vânat felii și servite la masă, udare sos de afine.

oală de carne de vânat

ingrediente:

carne de vânat - 0,5 kg;
Cartofi - 400 g;
Ceapa - 1 buc;.
merișor - 50 g;
ulei vegetal;
sare si piper - dupa gust.

preparare

spălare vînatul îndepărtați folia, se taie în felii, sare și piper. Într-o oală, unsă carne de vânat, plierea și trimite-l în cuptor să fiarbă aproximativ 40 de minute Între timp, pregătim restul de ingrediente: cartofi purifica și se taie în felii (sau orice altceva preferați), ceapa - inele. În cazul în care va fi vanat jumatate gata, se adauga la cartofi si ceapa, pune în cuptor pentru încă o jumătate de oră. 10 minute înainte de sfârșitul de gătit adăugați condimente și afine. Asta e tot, carne de vânat, coaptă în cuptor este gata!