Carne de vânat înăbușit

Venison - un vizitator rar la masa noastră, ceea ce este foarte trist. Este uimitor carnea este extrem de bogat în proteine, și, astfel, cu conținut caloric scăzut, atunci când pregătite în mod corespunzător, câștiga inimile chiar și sondajul consumatorilor.

Ca tocană de carne de vânat - trebuie să știți, pentru carne, pentru toate virtuțile sale, are un miros destul de ciudat și un pic, un ton sec vânători cu experiență atât de îmbibată, de obicei, carne de vânat în vin sau oțet, și apoi preparate folosind grăsimi animale sau vegetale.

Iahnie de carne de vânat

Carne de vânat clasic de gătit tocană - o tocană. În general, iahnie de carne de vânat a fost mult timp renumită pentru gustul său și, dacă ați avut ocazia să se bucure de o astfel de delicatesă în vas nostru timp - nu-l pierdeți.

ingrediente:

carne de vânat - 1 kg;
unt - 100 g;
Crema - 200 g;
sare si piper - dupa gust.

Pentru sos:

Făină - 20 g;
bulion sau apă - 300 ml;
Cranberries - 50 g;
smântână - 2 linguri. lingură.

preparare

Carnea se spală bine și se purifică pe film, dacă se dorește înmuiate, se taie în bucăți de mărime mijlocie, aromă și prăjit în unt, atâta timp cât nu se apuca. Apoi, puteți umple viitor tocană cu smântână și se fierbe timp de 30-45 minute, sub capac, în funcție de duritatea cărnii. Când vanat smântână este gata, acesta este plasat într-un vas și se servește cu sos, care se prepară după cum urmează: pasaj bulion faina rasa, se adaugă afine pic de presiune și o lingură de smântână, se fierbe totul pana se ingroasa și servi într-o barcă sos.

Rețetă pentru carne de vânat fiert cu ciuperci

Această rețetă tradițională de vânătoare, care are o picanterie special prin utilizarea acestor ciuperci.

ingrediente:

carne de vânat - 2 kg;
Ceapă - 3 buc;.
caperele - 50 g;
grăsime - 100 g;
unt - 60 g;
vin alb - 1 lingura;.
Ciuperci albe uscate - 100 g;
apa - 2 linguri.

preparare

Vînatul eșeca să se înmoaie, shpiguem jumătate grăsime sau grăsime și se prăjește într-un amestec de grăsime de unt și adăugarea de tocat ceapa si caperele. Cand ceapa devine transparent, la vânat, trebuie să adăugați ciupercile și vinul, sare și piper și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră până se înmoaie.

Se servește tocană de carne de vânat trebuie cu legume si sos de afine.

tocană Venison cu cartofi

Pentru a face carne de vânat Bole consistent, le tocană în plus față de mai multe companionilor bogate in calorii, cum ar fi cartofii.

ingrediente:

carne de vânat - 1 kg;
faina - Art;.
unt - 100 g;
roșii în suc propriu - 1 borcan;
Cartofi - 4 buc;.
morcovi - 4 buc;.
ceapa - 2 buc;.
vită bulion - 500 ml;
Usturoi - 3 catei;
clopot piper - 1 lingura. lingură;
patrunjel - 1 buchet;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Înainte de a pune afară, este necesar vanat să se spele și se taie în porții. Carnea este apoi muratura opțional câteva pahare de vin roșu.

Într-un vas cu pereți groși se prăjește ceapa mare inele, morcovi și cuburi de cartofi, atunci când legumele sunt fragede, tocană Venison cu cartofi se adaugă carne de vânat, usturoi și condimente și se prăjește până atunci, până când carnea este graifere maro auriu. Odată ce se întâmplă - a alunecat la o masă pe bază de carne, se passiruem și se toarnă supa. Pe lângă viitor a trimis rosii feliate fel de mancare, fara piele si usturoi zdrobit.

Antena de satelit de tocana la foc mic timp de aproximativ 3 ore, dar, de obicei, timpul de preparare poate fi întins până la 5 ore, așa că, dacă găsiți câteva ore atât de mult timp în pregătirea feluri de mâncare, nu pierdeți ocazia de a gusta cele mai licitație carne de vânat iahnie pe această rețetă.

tocană de cartofi cu carne de vânat servit cu un pahar de vin roșu. Poftă bună!