Carne de vânat sacadat

carne de cerb este o delicatesă pentru locuitorii din majoritatea țărilor europene. În plus, este foarte util vanat. Acesta este scăzut în grăsimi, colesterol, dar bogate in proteine si vitamine. Folosirea cărnii îmbunătățește funcția inimii și circulația, previne apariția unor boli cum ar fi diabetul zaharat, ateroscleroza, hipertensiunea. Deer nu mananca hrana artificială, astfel încât carnea lor este ecologic. Acesta poate fi consumate crude, și să nu fie frică pentru a obține infectate cu paraziți. Numărul de cerb, din păcate, nu este mare, astfel încât carnea de vânat nu este un produs al consumului de masă. Dar dacă-i întâlnim în vânzare, vă sugerăm să încercați să gătească feluri de mâncare de la ea. Există diferite rețete de carne, astăzi vă vom arăta cum să tresar carne de vânat la domiciliu.

Ca carne de vânat zavyalit?

carne de vânat uscat - gustare mare. Utilizarea sa ca un fel de mancare separat, gatiti de la supe ei excelente. O reteta de carne de ren uscată este destul de simplă și nu necesită abilități speciale.

ingrediente:

carne de vânat - 2 kg;
sare;
zahăr;
condimente pentru carne.

preparare

O bucată de carne de căprioară tăiată în mai multe părți plate. Fiecare freca cu sare, cantitatea de sare în acest caz este arbitrară, dacă doriți să obțineți mai multe alimente sarate, ia mai mult de sare. După aceea, fiecare bucată de zahăr presărare, este luată la jumătate proporție în raport cu sarea. Bucăți de carne se triturează unul cu celălalt, plierea-le în straturi și se scoate tava din frigider pentru aproximativ 6-7 zile. atât carne de vânat zavyalit În același timp, expune temperatura minimă modul frigider, și deschideți frigiderul cât mai puțin posibil, în măsura în care este posibil, astfel încât temperatura să nu crească. De mai multe ori aveți nevoie pentru a transforma carnea, astfel încât este prosolilos bine. La expirarea 6-7 zile obține carnea, muiată în condimente (puteți lua oricare din ceea ce preferați) este suspendat pe cabluri, ace sau cuie într-un loc răcoros. Dacă este sezonul rece, evadare perfectă balcon. Carne uscată timp de 1 săptămână, este important ca aceasta nu sta jos muște și alte insecte. După 7 zile, carnea poate fi îndepărtată de pe balcon și curat din nou în frigider. Venison sacadat acum gata pentru utilizare. Inainte de servire, se taie carnea în felii subțiri.