Burbot - rețete

Burbot este un pește de apă dulce de familie de cod, valoros pentru lipsa de oase mici și carne nutritiv gustos. In plus, prețuite ficatul burbot, în cazul în care nu există rețete pentru o duzină. Cel mai popular fel de mâncare, care se face de la Ling, desigur, urechea.

Ureche de burbot

Fiecare pescar propriul reteta supa Burbot, întotdeauna cu un secret. Dar dacă sunteți de pescuit pentru o atitudine foarte mediocru, iar tu cumva miraculos luat o burbot, atunci rețeta noastră la îndemână.

ingrediente:

• burbot - 1 buc;.
• morcovi - 1-2 buc;.
• ceapa - 2 buc;.
• scorțișoară, cuișoare, sare - dupa gust;
• Madeira - sticlă.

preparare

Cleanse și pește intestin, taie capetele și se taie în bucăți de 4 cm lățime. Intr-o tigaie pune morcovi tăiat în bucăți, se umple cu apă și se pune pe foc. Luați cele două becuri și shpiguem de scorțișoară și cuișoare, este, de asemenea, pus în viitor ureche. După fierbere, sare și pune peștele. Când anghila este gătit, se toarnă în Madeira bulion. Se serveste cu Madeira, decora cu verdeață.

Cotlete de la burbot - reteta

carne burbot este perfect potrivit pentru prepararea prăjituri de pește: este gras, suculent și oase mici.

ingrediente:

• ling file - 1 kg;
• pâine albă - 200 g;
• Crema - 400 ml;
• Ceapa - 1 buc;.
• sare, piper negru - dupa gust;
• ou - 1 buc;.
• ulei vegetal;
• făină de grâu sau pesmet.

preparare

Pâine înmuiate în cremă. Ceapa curata si se taie fin. File de pește se macină într-un blender sau carne tocată. măturică ou cu sare si piper. Adăugați peștele la ceapa zdrobit, pâine și înmuiate în ou și condimente bătut. Se amestecă bine toate ingredientele folosind un blender. Se incalzeste un ulei vegetal tigaie prăjit, formează chiftele, le fărâmița în făină sau pesmet și se prăjește pe ambele părți până capătă o culoare aurie. Chiftele gata răspândite pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. turte garnishing piure de cartofi, orez sau legume proaspete.

Reteta pentru un tort de burbot

Aceasta reteta de tort de burbot în grabă puf de aluat congelat, reamintește plăcintă de pește. Dacă nu vă place revista-aluat, vă puteți prepara rețeta proprie aluat de drojdie.

ingrediente:

• aluat de drojdie sub formă de fulgi - 1 ambalaj;
• orez sago - 1.5 cani;
• Ceapa - 1 buc;.
• ou - 1 buc;.

• unt - 50 g;
• ling file - 800 g;
• sare si piper - dupa gust.

preparare

Crupe se fierbe, ceapa fin shinkuem, file burbot tăiat. Punerea totul impreuna, se adauga untul. Implementăm aluatul și puneți-l într-o formă care se răspândesc umplutura în ea, închide partea de sus a aluatului și se lasă să crească 15 - 20 de minute. Lubrifiază suprafața de plăcintă cu ou și a pus în cuptor. Se coc la 200 de grade timp de o jumătate de oră.