Cum delicioase pentru a găti pește?

Când aveți nevoie de lumină, dar masa de prânz sau cină consistent și sănătos, nu este nimic mai bun, pește cu legume, preparate după rețete speciale. Acest fel de mâncare combină multe proprietăți utile, și, în același timp, se prepară rapid și ușor.

Cum delicioase pentru a găti pește cu legume?

ingrediente:

merlan sau lumânărică - 2-3 buc.;
piper - 2-3 buc;.
rosii - 3 buc;.
morcovi - 3 buc;.
ceapa - 2-3; pc.
patrunjel la gust;
ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
condimente pentru pește - Articolul 1.5. linguri;
Lemon - 1 buc.

preparare

În primul rând pregăti peștele și legumele - curat și spălați-le. Ardei, rosii si ceapa se taie în felii și morcovi - julienne. Peștii se taie în felii de 3-4 cm grosime. Verzii fin cotlet. Într-o oală adâncă mare se toarnă uleiul și apoi așeza ceapa, roșiile, pătrunjel, ardei, morcovi și pește.

Fiecare strat nu uitați să se presara un pic de sare și condimente pentru pește. Apoi, se repetă din nou și pentru ultimul strat de pește pune cateva felii de lamaie. Se toarnă în tigaie aproximativ o jumătate de cană de apă, se acoperă, se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 30-40 de minute. Se servesc pește cu legume calde, dacă se dorește, cu o garnitura de orez sau cartofi.

Pește cu legume in sos de tomate

Dacă doriți să nu numai pește, dar, de asemenea, sos delicios pentru a-l, vă vom arăta cum să stingi pește cu legume in sos de tomate.

ingrediente:

merluciu file - 800 g;
pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
Morcovi - 1 buc;.
ceapa - 2 buc;.
ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
frunze de dafin - 1-2 bucăți;.
ienibahar - 5 buc;.
piper negru măcinat și sare după gust;
garoafa - 5 buc.

preparare

File de pește, se spală și se taie în porții mici. Cu ceapă și morcovi, îndepărtați piei. Ceapa se taie în inele și jumătate, morcovi și grătar. Conectează-te de pește cu legume, și trecerea toate împreună într-o tigaie cu ulei fierbinte. Gatiti sub capacul închis la foc mic timp de 10-15 minute.

Apoi, adăugați toate peștele enumerate în rețetă, condimente, pasta de tomate, si gatiti-l pentru încă 15 minute. Lăsați peștele în sos de tomate să se răcească ușor și servi cu orice fel de mâncare sau ca un vas separat.

Peste, înăbușită cu ceapa

ingrediente:

file de orice pește alb - 700 g;
ceapa - 2 buc;.
dafin - 6 buc;.
ienibahar - 8 mazăre;
sare;
ulei de măsline și apă - 1/3 Art.

preparare

Ceapa curata si se taie în inele și jumătate. Se spală peștele și, de asemenea, se taie în bucăți. Pe fundul vasului, se toarnă niște ulei și puneți un strat de ceapa, apoi un strat de pește. Se condimentează cu sare și a pus-o deasupra câteva boabe de piper și frunze de dafin. Se repetă același lucru de mai multe ori, până când a alerga afară de ingrediente. Ultimul strat trebuie sa fie un arc, este necesar să se toarnă uleiul de măsline.

După aceea, se toarnă apă în tigaie și a pus-o pe foc. Fierbeti pestele timp de 30-40 minute sub capacul închis și apoi scoateți-l și se fierbe vasul timp de 20-25 de minute mai mult. Serviti acest pește mai bine bine răcit sau rece.

pește roșu, compot cu legume

ingrediente:

orice pește roșu - 700 g;
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
ceapa - 2 buc;.
Muștar - 1.5 Art. linguri;
rosii - 3-4 buc;.
făină - 1.5 Art. linguri;
apă rece - 0,75 st;.
sare și piper negru după gust.

preparare

Se curăță peștele, se spală și se împart în bucăți mari. Sare și piper fiecare dintre ele, rola în făină, apoi se prăjește în ulei fierbinte pana se rumeneste. Ceapa se taie în inele subțiri, se prăjește un pic prea tocană de pește cu ceapa și se transferă la un cazan. Adăugați la ea roșiile, tăiate în cercuri, muștar, apă și pește. Se acoperă ibricul cu un capac și se fierbe totul împreună timp de 20 de minute la foc mic.

După aceea, scoateți peștele și se transferă într-un alt fel de mâncare, iar în cazul în care este gata, se adauga faina prajit, sare și piper. Adu sosul la fiert, se toarnă pește și distra oaspeții.

Ei bine, dacă aveți la dispoziție nu este pur și simplu fileuri și pești întregi, este posibil să le pregătească pentru o anumită rețetă. Ia act de articol „Dorada în cuptor“.