Găluște leneș

Manta - fel de mancare satisfacatoare si extrem de popular pe spatiile noastre deschise, dar din cauza timpului de gătit, nu toate doriți să încercați să-l realizeze el însuși. Mai ales pentru cei care nu le place să te pui cu aluatul, rola propune să facă abur, care pot fi preparate cu ușurință o varietate de umpluturi: carne sau legume clasic, minimalist, și se pare că întotdeauna surprinzător de gustoase, mai ales însoțite de diverse sosuri.

găluște Lazy - reteta

calcani Lazy nu sunt doar ușor de preparat, dar, de asemenea, extrem de pitoresc. Acestea, de pui, se obțin în special frumos ca preparate sub formă de rozete și să-l mențină, chiar și după gătit.

ingrediente:

Pentru aluat:

apă - 240 ml;
făină - 480 g;
Ouă - 2 buc.

Pentru umplutura:

vită sau miel - 560 g;
Fat - 60 g;
Cartofi - 280 g;
ceapa alba - 300 g;
Zira - 3 g;
coriandru verde.

preparare

Prepararea, ca de obicei, vom începe cu testul. Se bat ouale cu apa calda si se adauga la lichid un vârf de cuțit bun de sare. Noi cerne făina pe masa direct în centrul locașului, și se toarnă amestecul de ou în ea. Treptat ridicarea marginea diapozitiv făină, se frământă aluatul rigid și acoperirea cu folie, lăsând cald pentru o jumătate de oră. aluat odihnită este rulat într-o ordine formarea unui milimetru grosime si lubrifiaza ulei.

Pentru umplutura folosi un amestec de carne tocată cu șuncă. Carnea a fost adăugat în felii mici de ceapă și cartofi, a urmat pune pisate într-un mojar și un pic de coriandru chimen. Dacă nu vă place coriandru, apoi înlocuiți-l cu pătrunjel.

Se ia o porțiune de umplere și să distribuie benzi sale subțiri, îndepărtarea de la margine de 4-5 cm. Se acoperă carnea de margine liberă și se extinde peste cuțitul. Ori aluatul cu umplutura în fașă, și a pus pe un vas uns mantovarki gratar sau cazan dublu. Gatiti pentru un cuplu de aproximativ 40-45 de minute. Dacă este posibil, găluște gatiti leneș în multivarka folosind modul „aburire“ și de timp similare.

găluște leneș de pe pernă de legume

ingrediente:

aluat (vezi rețeta anterioară.);
carnea de vită - 380 g;
ceapa alba - 450 g;
morcov - 320 g;
Usturoi - 5 catei;
mugurii - 400 g;
sos de tomate - 450 ml.

preparare

Înainte de a găti găluște leneș, să ne aburit legume pentru o pernă. Se taie o jumătate de ceapă și se combină cu morcovi rasi si varza tocata. Puneți legumele în tigaie, se toarnă sosul de roșii și o jumătate de pahar de apă. Legumele se acoperă cu un capac și a pus tocană la foc mic până când se angajează mantaua.

aluat de tip rolă odihnit distribuie peste suprafața sa cu un amestec de carne tocată de ceapă și condimente tocate. Disloca stratul de aluat în rola și se taie transversal în bucăți de 4-5 cm. Repartizăm pernele de tăiat și Manta se lasă să fiarbă timp de 50 de minute la foc mic. Dacă doriți să maro farfurie, apoi dogotovte găluște leneș în tigaie în cuptor sub grătar, stropite cu brânză sau pur și simplu.

Cum de a găti găluște leneș fără carne?

ingrediente:

aluat (vezi mai întâi reteta.);
ulei vegetal - 45 ml;
Cuplu varză - 450 g;
ceapa alba - 200 g;
morcov - 180 g;
catei de usturoi - 4-6 buc;.
pasta de tomate - 40 g

preparare

Shinkuem varză și fin similare morcovi shred si ceapa alba. Într-o tigaie se incalzeasca o treime din ulei vegetal și passeruem pe ea toate legumele timp de 7-10 minute. După timpul alocat, se adaugă la pasta de tomate tigaie, se toarnă două treimi dintr-o cana de apa si se fierbe pana cand se inmoaie. Se prepară umplutura rece să se încălzească, iar între timp rola aluatul într-un strat imens de grosime puțin mai mult de un milimetru și lubrifiază a doua treime sa de ulei vegetal. Distribuiți umplutura de legume peste aluat și se rostogolește-l într-o rola. Roll „șarpe“, răspândit într-un coș de vapor unsa untul ramas si loc într-o apă sărată de fierbere timp de o oră.