Pui, coapte în bucșa

Păstrați suculența și aroma păsării ajută manșonul de coacere, care este capabil nu numai să reziste la temperatura cuptorului, dar, de asemenea, prepara produsele de fapt, în suc propriu, fără nici un pericol pentru tine. Retetele de mai jos, ne uităm la câteva modalități simple de a găti carnea de pui într-un manșon.

Rețetă de pui la cuptor în bucșa complet

ingrediente:

• pui întreg - 2,5 kg;
• ulei de măsline;
• unt - 3-4 linguri. linguri;
• sare si piper - dupa gust;
• oregano - dupa gust;
• lamaie - 2 buc;.
• portocaliu - 1/2 buc;.
• Ceapă - 1 buc;.
• Usturoi - 1 cățel.

preparare

Cuptor încălzit până la 200 ° C. carcasele de pui obsushivayut se spală bine și apoi se condimentează cu sare și piper interior și exterior. În cavitatea de găini adormi un vârf de cuțit bun de oregano uscat și pune acolo portocale jumătate tăiate, felii de lamaie, ceapa si usturoi cuișoare. Se toarnă pasărea cu ulei de masline, freca fântână și pune-l în manșonul de Kuru. Rămâne doar pentru a pune pasărea în cuptor. câte pui la cuptor în manșonul va depinde de dimensiunea sa, dar, în general, carcasele de copt 2,5 kg nevoie la 1 oră 45 minute.

Înainte de servire, se scoate umplerea cavității unei carcase, kuru și apoi se aplică la masă.

Acasă de pui la cuptor în gaura umplut cu ciuperci

ingrediente:

• ulei de măsline;
• Ceapă - 1 buc;.
• Usturoi - 4 catei;
• mix de ciuperci - 500 g;
• cimbru proaspat - 1 buchet;
• Lemon - 1 buc;.
• sare si piper - dupa gust;
• nuci - 1 pumn;
• pesmet - 2 pumn;
• ou - 1 buc;.
• întreaga găină internă - 1,5 kg.

preparare

Cuptor încălzit până la 200 ° C. Tigaia încălzesc uleiul de măsline și prăjit pe acesta ceapa și usturoi în 10 minute. După, adăugați la zazharki într-o tigaie cu ciuperci feliate cimbru frunze și se continuă până la gătit până când excesul de umiditate se evaporă din tigaie. Asezonati cu coaja de lamaie ciuperci, se răcește și se amestecă cu nuci tocate și pesmet. Se adauga oul la umplutura de ciuperci păstrează forma bine.

carcasă de pui, bine spălate și uscate, freca putin ulei de masline, se presara cu sare si piper, suc de lămâie stropite interior și exterior, iar apoi umple umplerea cavității de ciuperci. Kuru pus în manșon și se pregătește să pună 1 oră 15 înainte de a fi minut.Farshirovannaya de pui hrănite ar trebui să revină în manșonul timp de 10-15 minute, iar apoi poate fi alimentat la masa cu legume prăjite, piure de cartofi sau salata de legume.

Baked file de pui într-un manșon

Am văzut deja, carnea de pui friptură delicioasă în mânecă întregul nu va fi dificil. Și ce despre contul fileul? Aici, situația este chiar mai luminos.

ingrediente:

• pui - 8 buc.;
• ulei de masline - 2 linguri. linguri + 1/2 lingura.;
• sare si piper - dupa gust;
• Usturoi - 2 catei;
• busuioc frunze verzi - 2 linguri;.
• nuci de pin - 2 linguri. linguri;
• parmezan ras - 1/2 art.

preparare

Cuptor încălzit până la 180 ° C. file de pui obsushivayut prosoape de hârtie și la o grosime repulse, undeva în polsantimetra. Carnea condimentată cu sare și piper, frecati 2 linguri de ulei de măsline.

În castron de un blender, bate frunzele de busuioc, usturoi, nuci de pin, ulei de masline si parmezan ras. Toate condimente cu sare și piper și rezultă pesto verde omogenă distribuie bucăți de file. Ne întoarcem la rola de pui, repara o scobitoare și așezați manșonul. file coc la 190 ° C timp de 25-30 minute.

Inainte de a servi rulouri de pui trebuie macerat la temperatura camerei timp de cel puțin 7-10 minute, astfel încât să nu-și piardă sucul în timpul tăierii. Poftă bună!

Video: gustoase și simplu: pui, coaptă în cuptor, în manșonul. Pas cu pas reteta video.

Video: pui la cuptor într-un manșon