Supa crema de broccoli

Broccoli - produs extrem de util. Nu e de mirare că este adesea folosit ca un copii de înțărcare. Broccoli este un excelent luptator cu completitudinea, ulcer și chiar cancer. Pe langa broccoli contine o cantitate mare de vitamine - are o mulțime de vitamina C (mai mult de citrice), A, CC și PP. De asemenea, broccoli - sursa buna de sodiu, potasiu, calciu, fosfor. Și în plus la toate acest produs, de asemenea, nizkokalorien - 100 de grame de broccoli contine doar aproximativ 30 de calorii. Toate în toate, nu un produs, ci o adevărată comoară. De aceea, trebuie să încercăm să facem aceasta masa noastră a fost prezentă cât mai des posibil. Acum vom umple colecția dvs. culinară și vă arată cum să gătească un delicios piure supa de broccoli.

Crema de supa de broccoli - reteta

ingrediente:

broccoli - 1 kg;
prazul - 1 buc;.
eșalotă - 1 buc;.
Crema - 150 ml;
unt - 30 g;
supa de legume - 800 ml;
gălbenușuri - 2 buc;.
faina - 1 lingura. lingură;
sare, condimente - gust.

preparare

Broccoli împart în buchețele și se spală bine. Ori în tigaie, se umple cu apă și se fierbe timp după fierbere timp de 2 minute. După aceea, acesta este aruncat din nou într-o strecurătoare. Mai multe inflorescențe puternice poate fi amânată pentru decorare. Acum, curățați prazul și ceapa și se taie în felii subțiri. Intr-o tigaie adâncă se topeste untul, se încălzește și se prăjește ceapa până transparent. Apoi se adaugă făina, se amestecă și se prăjește timp de aproximativ un minut. Acum, așezați broccoli la tigaie și se toarnă toată supa. Se pune la fiert la foc mediu timp de aproximativ 15 minute. Apoi se toarnă amestecul într-un blender și măcinat până cremos. Pentru a adăuga un gust de sare și condimente. Intr-un bol separat amestecati galbenusurile de ou crud cu crema si se toarna in supa. Warm up supa, dar nu și la argumentele de fierbere și pe jos. Înainte de servire în fiecare placă se afla o mică varză inflorescență.

Ei bine, asta e tot, supă cremă cu broccoli gata să mănânce mai bine fierbinte!

Crema de broccoli

ingrediente:

bulion - 1 L;.
cartofi - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
broccoli - 2 buc;.
unt - 1 lingura. lingură;
Crema - 1.5 cani;
faina - 1 lingura. lingură;
sare, piper, condimente - gust.

preparare

Se prepară legumele: se divid varza în buchețelele, cartofi, morcovi, curat și se taie în cuburi. Toate se spală bine și ori într-o cratiță. Umple legume o parte din bulion, astfel încât acestea au fost acoperite de lichid ușor. Se fierbe pana cand se inmoaie, apoi amestecați-le într-un piure. Adăugați restul de stoc și se aduce la fierbere. Se prepară sosul: intr-o tigaie cu unt topit se adaugă făina, se amestecă pentru a evita formarea de noduli, și se toarnă în crema, fiert pana se ingroasa. Adăugați sosul preparat în supă și se fierbe timp de încă 10 minute, amestecând din când în când.

Supa crema de broccoli perfect cu crutoane de pâine albă. Poftă bună!

Crema de broccoli si branza albastra - reteta

ingrediente:

broccoli - 1 cap;
ceapa - 2 buc;.
unt - 20 g;
Crema - 250 ml;
lapte - 750 ml;
albastru brânză - 100 g;
Usturoi - 1 cățel;
sare, condimente - gust.

preparare

În tigaie cu fund sau într-o tigaie adâncă se topeste untul si se prajeste ceapa mărunțită în acesta până se înmoaie. Există, de asemenea, se adaugă usturoiul, a trecut prin presa, broccoli. Toate umple cu lapte și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ o jumătate de oră. După aceea, se adaugă crema, brânza albastră zdrobit, sare și condimente după gust și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Mărunțirii blender supa. Serviti crema cremos de supa de broccoli cu bucati de branza albastra si crem.

Poate că, de asemenea, va trebui să gust rețete Crema de supa de dovleac și supa de piure de țelină.