Pui în chineză

Pui - cea mai frecventă a păsărilor de companie în aproape toate țările din lume, și, desigur, astfel încât carnea de pui - unul dintre alimentele cele mai familiare din dieta noastră. Ne sunt folosite pentru a prepara carnea de pui: se fierbe, tocană, se coace și se prăjește, de obicei, folosind rețetele tradiționale ale țării noastre. Toate aceste feluri de mâncare sunt gustoase, dar ... lumesc și familiar. Dar, uneori, pe care doriți să gătesc unele fel de mâncare doar pentru o schimbare, sau pentru a surprinde, vă rugăm și oaspeții interne.

Puteți, de exemplu, pentru a găti carnea de pui pe rețetele chinezești, nu este dificil, și chiar tind să fie rapid pentru a face

Spune-ne cum să gătească un pui în chineză.

bucătăria chinezească - noțiunea de generalizată, este formată din tradițiile regionale și naționale, care sunt foarte diferite, dar caracteristici comune încă mai pot fi distinse ca și în metodele de gătit, și de a folosi produse tradiționale.

pui picante cu legume în chineză - reteta

ingrediente:

pui (piept, pulpe și pulpe inferioare) - aproximativ 500 g;
prazul - 1 buc. (Sau ceapa comună);
ardei dulce - 2 buc;.
ghimbir proaspat - 1 a coloanei vertebrale;
Usturoi - 3 buc;.
ulei de susan - 3 linguri. linguri;
sos de soia - 1 lingura. lingură;
lămâie sau lime;
Ardei roșu fierbinte;
grăsime de pui;
verdeață.

preparare

Se taie din oase de pui. Piele și oase pe care le folosim pentru a face bulion - din care se pot face supă, sau gatiti sosul, se fierbe sau fidea.

carne de pui se taie în cuburi mici sau benzi scurte, partea alba a prazului - cercuri sau polukruzhochkami, ardei dulce si ghimbir - paie.

Se topește într-un wok sau o tigaie adâncă de grăsime de pui și se adaugă un ulei de susan puțin. Tigaia este aruncat dintr-o dată: carne și legume. Prajiti la foc mare timp de 5 minute, de multe ori scutură tigaie și se amestecă cu zbaturi. Acest lucru se face pentru a prăji piesele au format o crusta (dar totul a fost în interiorul suculent).

Reduceți focul, se adauga sosul de soia, suc de lămâie sau de lămâie. Cook, agitarea încă aproximativ 8 minute, cu adaos de ardei iute roșu. Să se răcească ușor și se condimentează cu usturoi, se presara ierburi. Fierte de pui în chineză cu legume servite cu taitei sau orez.

Pui în aluat în chineză - reteta

ingrediente:

>pui

ou de pui - 2 buc;.
amidon de porumb sau orez - aproximativ 2-3 linguri. linguri;
mirin;
sos de soia;
Condimente măcinate (ghimbir, senzație de arsură roșu și piper negru, coriandru);
ulei de susan.

preparare

Carnea vom tăia mijlocii bucăți alungite.

Se prepară aluat. Se amestecă ouăle cu amidonul, se adaugă un pic mirin, sos de soia și ulei de spetsii.Esli nu te superi, puteți găti într-o friteuza direct la masă în timpul mesei. Ia-o bucată de carne cu bețișoarele și imersate timp de 3 minute în ulei de fierbere, apoi înmuiat într-un sos pe farfurie, care deja orez sau tăiței.

Într-o versiune mai economică încălzi în baia de ulei plat și carne cu pesmet prăjit. Se serveste cu orez sau fidea și legume fierte.

Cea mai simpla reteta de pui cu taitei în chineză

ingrediente:

picior de pui - 1 buc;.
condimente pentru supa;
ceapa - 1 buc;.
verdeață;
Usturoi - 2 buc;.
măcinat piper negru și roșu de ardere;

sos de soia;
fidea de orez (Funchoza) - 2 portii.

preparare

Leg tăiat pe coapsă și piciorul inferior și se fierbe în puțină apă, până când fierte cu ceapa si condimente. Carne de pui se taie din oase și fărâme. Ceașca supa de fierbere porție clătire cu apă și canalizare Funchoza apa.

Adăugați o porție de carne, iar cantitatea dorită de bulion fierbinte. Asezonate cu sos de soia, usturoi și piper. Se presara cu ierburi.