Porridge de linte - reteta

linte bogate în proteine nici un fel inferioare frații lor din familia leguminoaselor. Asta e doar din ceea ce fasole, mazăre și porumb pe mesele noastre pot fi văzute mai des decât cultura orientală? De multe ori subevaluate această fasole este asociat cu o incapacitate de simplu de a găti și de a face foarte simplu, principalul lucru - pentru a înțelege soiurile și rețete. Iată un exemplu, nu atât de mult timp în urmă am vorbit despre modul de a face salata de linte soiuri diferite, precum și modul de a găti linte cu ciuperci.

Cum de a găti terci de linte, veți învăța de la acest articol.

Cum de a găti terci de linte?

Spre deosebire de alte leguminoase, linte nu au nevoie de pre-înmuiere, care reduce foarte mult timpul de preparare și face viața mai ușoară pentru toți fanii acestei culturi. Granulele uscate înainte de preparare suficient clătite bine pentru a scăpa de praf și apoi scufundat în apă clocotită deja, așteptați un al doilea lichid de fierbere și se reduce căldura la minim. linte sărați în timpul gătirii nu este necesar, în caz contrar acesta va deveni greu și necomestibile, suficientă sare gata făcute terci de cereale și boabe fine absorbi gusturile.

terci de gătit de linte poate lua diferite, în funcție de varietatea culturii: egiptean linte roșie suficient se fierbe timp de 10-15 minute, iar francezii sau maro necesită gătit timp de 25-30 minute. Nu uitați să se amestecă terci de cereale și de încercarea de a determina gradul de pregătire.

Porridge din curry roșu linte - reteta

ingrediente:

roșu lintea - 200 g;
Ceapă - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
curry - 1 linguriță ;.
scorțișoară sol - lingurițe ;.
stafide - Art;.
sare si piper - dupa gust.

preparare

Ceapă și morcovi tocate mărunt și prăjite în ulei vegetal pentru a pleca de transparență. Apoi, tigaie se toarnă linte prespălate, curry, piper, stafide macerate și umple toată apa, la rata de 1,5 la 1 cană de linte sticlă de apă. Ne pregătim terci, amestecand constant, la foc mic timp de 10-15 minute sau până se înmoaie. sare de masă gata și se servește.

Porridge din linte roșie

ingrediente:

linte - 1 lingura;.
Apa - 2 v.;
Ceapă - 1 buc;.
Usturoi - 4 catei;
ghimbir - 1 bucată (aproximativ 2 cm);
rosii - 2 buc;.
seminte de chimen - lingurițe ;.
muștar boabe - lingurițe ;.
Paprika - linguriță ;.
ulei vegetal - 1 lingura. lingură.

preparare

Înainte de terci de cereale de gătit lintea se umple cu apă și se lasă timp de 30 minute.

După un timp îmbinare apă. Turnării cratita 2 cani de apa, se adauga ceapa cubulete, placa de usturoi și tomate cuburi presoaked linte. Se acopera tigaia cu un capac și se diminuează focul, lăsând tocană de linte pana cand se inmoaie aproximativ 30 de minute.

Să se fierbe pana cand sosul picant terci: Într-un castron mic, se amestecă chimen și muștar fasole, boia se toarnă într-un recipient separat. Se toarnă ulei fierbinte tigaie lingura de îndată ce începe să sfârâie imediat arunca pe tava de cereale și se acoperă tava cu un capac, boia de ardei reumplute în câteva secunde. Fierberea amestecul de condimente ar trebui să fie pe de căldură nu mai mult de 30 de secunde, după care poate fi turnat peste linte deja fierte. Acest fel de mancare este gata! Serveste ar trebui să fie în boluri mici și garnisiti cu verdeață.

Porridge de linte verde

ingrediente:

linte - 450 g;
ulei de masline - 4 linguri. linguri;
Morcovi - 1 buc;.
Ceapă - 1 buc;.
telina - 1 buc;.
ardei iute - 2 buc;.
apă sau bulion - 5 v.;
smântână - 2 linguri. linguri;
patrunjel - 1 buchet;

Lemon - 1 buc.

preparare

Morcov, țelină, ceapă și se taie în cuburi și prăjite în ulei de măsline până moale (5-10 minute). Pentru a turna linte prespălate zazharki, se toarnă apă fierbinte sau bulion și adăugarea de suc de lămâie. terci de gătit de linte va dura aproximativ 20-25 de minute. Monitorizați cantitatea de lichid în tigaie și doar sufla, dacă este necesar.

linte gata trebuie să adăugați sare și se răcește ușor, apoi se adaugă un pic de smantana, patrunjel tocat și se servește. Poftă bună!