Cum de a găti supă de mazăre cu carne de pui?

În supă de mazăre istorie foarte lungă, aceasta a fost cunoscută încă din epoca romană, iar popularitatea sa a fost foc mic în lumea modernă. Prin urmare, numărul de rețetele sale este în creștere în fiecare an, așa că vă oferim două moduri complet diferite de a le găti.

Cum de a găti un delicios piure supa de mazare cu carne de pui afumat - reteta

ingrediente:

mazăre - 250 ml;
apă - 4 l;
pulpe de pui afumat - 0,5 kg;
morcovi - 2 buc;.
Ceapa - 1 ceapa;
radacina de telina - 100 g;
Patrunjelul - grindă;
ienibahar - 3 mazăre;
Lavrushka - 1 coală;
sare.

preparare

Pregătirea pentru gătit trebuie să fie pornit în prealabil, cu cel puțin două ore, și că, presupunând că mazăre despicate. Mazăre, se spală, apoi se toarnă apă rece cu siguranță ud are de la 2 până la 6 ore. Șase ore va fi sigur, dar puteți să vă bucurați și pe timp de noapte. Acum, când mazăre au lăsat macerat sau 1,5 ore inainte de a termina această procedură, se procedează la bulionul de gătit. Apa rece pune piciorul afumat și rândul său, de încălzire și după fierbere pus la periat pui și ceapa tăiate în jumătate, în trei părți morcov și țelină purificată. După ce eliminați spuma poate fi pus boabe de piper și să continue să se fierbe timp de cel puțin o oră la o temperatură scăzută.

Apoi scoateți carnea de pui, se strecoara supa, legume fierte nu mai este necesar, le-au dat deja tot dreptul în bulion. Din 500 ml de bulion se varsă rezervă, și cea mai mare parte a pus din nou pentru încălzire. Din nou, de așteptare se fierbe Se amestecă mazăre, tocană nu va fi mai puțin de o oră, depinde de varietatea și, desigur, dacă strivit sau nu. Când mazăre fierte puteți utiliza pentru a îmbunătăți omogenitatea malaxoarelor și să-l omoare. După carne vsypte, de pre-picior dezasamblat și grosolan morcovi rasi, apoi de așteptare morcovi semireadiness, sare și supa de doar câteva minute pentru a se reduce lavrushku. Bulionul rămasă, puteți ajusta grosimea supa. Un patrunjel tocat, fără îndoială, va decora fiecare portie de acest fel de mâncare.

Cum de a găti supă de mazăre cu pui și ciuperci în multivarka - reteta

ingrediente:

Leg - 1 buc;.
cartofi - 3 buc;.
ciuperci - 200 g;.
Ceapa - 1 ceapa;
morcovi - 1 buc;.
ienibahar - 2 mazăre;
Lavrushka - 1 coală;
ulei vegetal - 40 g;
Apa - 2,3 l;
sare.

preparare

Într-un castron, se toarnă ulei Multivarki și setați „Hot“ modul, ciupercile, se taie marunt nu, dar încercați să taie ceapa cât mai fin posibil, taie morcovi, apelând la ajutorul unui răzătoare mediu. Și când uleiul se încălzește, începe să prăji toate împreună, că nu toate legumele sunt prăjite complet și să dea supa o aroma unica. Apoi așezați mazăre îmbibate în prealabil, nu cartofi tocat, se taie în jumătate la picior întreaga comună, condimentele și se toarnă apă clocotită, nu uitați să multivarku comuta în modul „supa“. Și timp de 10 minute, până se presară fierte în sare și se amestecă.