Pate piept de pui

Dacă nu puteți suporta gustul ficatului, aceasta nu înseamnă că feluri de mâncare, cum ar fi foie închise pentru tine pentru totdeauna, dimpotrivă, apare la orizont, cu o largă varietate de oportunități de a experimenta cu gustare clasic, bazat pe ingredientele preferate, cum ar fi piept de pui. Pate piept de pui se obține în același blând ca hepatic analog, și, în plus, merge bine cu o largă varietate de aditivi, cum ar fi ierburi uscate și condimente.

Reteta piept de pui cu rosii uscate foie

ingrediente:

o mână de pătrunjel;
pui - 720 g;
eșalotă - 35 g;
ierburi cimbru și rozmarin - 1 lingura. lingură;
Ulei de măsline - 15 ml;
albușul de ou - 2 unități;.
roșii uscate - 5-6 bucăți.

preparare

Verificați fileurile de pui pentru prezența reziduurilor de viață și de grăsime și de a le elimina, dacă este necesar. Împărțiți carnea în bucăți mari și le amestecati la blender la o pastă fină. Se adaugă bucăți paste eșalotă, pătrunjel și rozmarin cu cimbru, ulei de masline, rosii cubulete si un cuplu de albușuri de ou. Se repetă până când până când bate pasta amestec de piept de pui într-un blender este din nou netedă. O procedură similară se poate face și având la îndemână o moară convențională.

Se acoperă o foaie dreptunghiulară folie de copt staniu și uns-l. Puneți masa file în matriță, nivelul și plasează în centrul tigăii umplut cu apă, astfel încât lichidul acoperă forma unei paste cu jumătate. Pune coace fel de mâncare timp de o oră la 175 de grade, și apoi lăsați să se răcească complet pate.

Pui pate de ficat și de sân

Fanii Pate clasic, în formă lor, pot experimenta, de asemenea, cu o gustare, adăugând la bucățile de ficat de piept de pui, dar nu simplu piept de pui fiert si afumat, ceea ce face gustare parfumat.

ingrediente:

pui afumat - 370 g;
ficat de pui - 420 g;
Crema - 35 ml;
ciuperci - 45 g;
Ceapă - 95 g;
muștar - 5 g

preparare

În primul rând, se prepară ciupercile zazharku simple, ceapa, pentru ceapa semiring tomite cu ciuperci concasată pe picături de ulei înainte de înmuierea și evaporarea excesului de umiditate. Prin zazharki adăuga bucăți de ficat de pui se spală bine și se așteaptă până la prăjirea lor.

In vasul unui mixer se toarnă cuburi de pui și smântână le pyuriruyte. Adăugați ficatul de pui cu piure zazharki ceapa ciuperci și se repetă procesul de bătaie. Pate Gata afumat transfer de piept de pui într-un recipient curat și rece înainte de degustare.

Cum sa faci o pate de piept de pui cu carne de porc?

Adăugarea la carnea de pui macră poate deveni o mai carne suculent și grăsime puțin, cum ar fi carnea de porc și felii de bacon, creând nu numai gust, dar textura si varietate de feluri de mâncare.

ingrediente:

Bacon - 65 g;
unt - 15 g;
Ceapă - 85 g;
arpagic usturoi - 2 buc;.
pui - 540 g;
porc (file) - 420 g;
Fistic (purificată) - 65 g;

Cum sa faci o pate de piept de pui cu carne de porc

suc de portocale - 35 ml;
ou - 1 buc.

preparare

Se încălzește un pic de unt într-o tigaie și să-l utilizați pentru a sote inele de ceapa cu usturoi. Pui transformat în carne tocată și conectați-l cu felii de muschiulet de porc. Asezonati amestecul de carne pinch generos de sare si se adauga fisticul, suc de portocale și ouă. Nu fi rău și verde, de exemplu, o mana de patrunjel sau cimbru tocat frunze puțin, dar puteți face fără ea. Se transferă amestecul într-o formă dreptunghiulară a foliei așezate și partea superioară cu felii de bacon. Se coc la 180 de grade pate 1 oră, și apoi complet rece și servesc, după drenarea excesul de lichid.