De la pate de ficat de porc în casă

Astăzi vă vom arăta cum să gătească un pate delicios de ficat de porc. Această gustare magnific este perfect pentru a sandwich-uri în timpul săptămânii, iar unul are doar să emită un original și decora-l să se hrănească, și se va transforma într-o masă decentă pentru masa de sărbătoare. Dar avantajul de pate de ficat, nu numai în versatilitate. Este, de asemenea, o gustare foarte util, care va umple corpul de mai multe elemente și vitamine esențiale.

pate de ficat domestice din ficat de porc - Rețetă

ingrediente:

ficat de porc - 850 g;
unt - 260 g;
morcov - 90 g;
Ceapă - 150 g;
Usturoi - 3 dinți;
coniac - 35 ml;
sare - dupa gust;
zahăr - 15 g;
măcinat piper negru - dupa gust;
frunze de dafin - 2 buc;.
cimbru Uscat - 10 g;
inodoră ulei vegetal.

preparare

Porcin ficat horoshenechko spălare, a scăpa de nave plenochek și frecați suprafața de sare, prevăzută și umple vasul cu apă. Arunca zahăr, frunze de dafin, încălzite până la fierbere și fierte timp de douăzeci și cinci de minute. Nu uita la începutul gătit, îndepărtați spuma.

Între timp, curățați usturoi, ceapă și morcovi. morcovi Shred folosind un răzătoare, ceapa tăiată în inele și jumătate. Măcinat usturoi si amestecati ghimpilor la tigaie preîncălzit cu ulei vegetal. Fry pe toate părțile și scoase din tigaie. Aruncarea usturoi ulei ceapa preparate si morcovi si legume passeruem pana cand se inmoaie sub capota.

Extractul de ficat din bulion, suprafața șterși cu un prosop de hârtie, se taie în felii de măsurare de aproximativ trei centimetri si raspandit legumele intr-o tigaie. Ne sta pe caldura, amestecand ocazional, timp de aproximativ două minute și se opri soba. Acum, momentul cel mai plin de culoare al preparatului. Se toarnă ficatul cu legume coniac și foc.

Apoi a trecut conținutul pan de mai multe ori printr-o mașină de tocat carne. Este posibil să se macine cu ea ficat cu legume o dată și apoi se împarte blenderului în masă până la uniformizare.

Soft mixer unt diviza sau blender până pufos și aer și introducerea unei mase hepatice pic pyurirovannuyu. Adăugarea de sare la gust, piper negru, cimbru uscat și se amestecă până la omogenizare.

Noi trecerea gata pentru a lipi în matriță, se toarnă untul topit și untul definesc în frigider timp de aproximativ două ore.

Intern pate de ficat porcine în multivarka

ingrediente:

ficat de porc - 450 g;
carne de porc (carne) - 450 g;
bacon - 220 g;
Oua - 3 buc;.
Ceapă - 240 g;
rozmarin proaspat - 2 fire;
brandy - 30 ml;
sare - dupa gust;
frunze de dafin - 1 buc;.
ardei amestec pulverulent - 10-15 g;
frunze de dafin - 2 buc;.
cimbru uscat - 5,10 g gust fiert.

preparare

ficat porcin, carne și slănină spălare horoshenechko, taie filmul, din vasele de extract de ficat. Pentru a facilita separarea filmului, vom omite ficat timp de câteva minute în apă caldă.

Mai mult, ficat, carne de porc, șaptezeci și cinci de grame de slănină de mai multe ori carne tocată. ceapă din pate de ficat de porc în multivarka Cleans, shinkuem foarte melenko și se adaugă la umplutura. Există, de asemenea, încercarea de a conduce ouă, se toarnă coniac și arunca sare, piper măcinat și amestec de cimbru. Toate acestea bine amestecate.

Bacon rămase se taie în felii subțiri și linia de capacitate le Multivarki, lăsând puțin la partea de sus. Ei așterne umplutura pregătită, aplatiza, a pus pe partea de sus a crengute de rozmarin și frunze de dafin și acoperă feliile de bacon stânga.

Am înființat aparatul în modul de „coacere“ timp de patruzeci de minute.

Pate este gata să dea să se răcească complet, trecem pe o farfurie si se decoreaza cu crengute de ierburi proaspete.