Cum de a găti naiba?

Naiba - un pește comun și ieftin, care este foarte usor de preparat. Carnea de merluciu, în ciuda ofertei sale, ușor de coacere, prăjire într-o tigaie și prăjit în ulei, și fierte pentru un cuplu. Demonstrați că întreprindem câteva rețete simple, descrise mai jos.

Cum de a găti fileuri de merluciu în tigaie?

ingrediente:

fileurile Merluciu - 4 buc;.
patrunjel - 1 buchet;
smantana - 1 lingura. lingură;
suc de mere - 2 linguri. linguri;
midii - 500 g;
unt - 175 g;
suc de lămâie;
sare, piper.

preparare

Patrunjelul opărire 2 minute în apă sărată de fierbere, apoi se răcește pentru verdeață în apă rece și pyuriruem folosind un blender până la consistența cremă groasă.

115 grame se topesc untul într-o tigaie și midii prăjit pe acesta timp de 2 minute. După gătit în tigaie pentru a turna midii suc de mere și fierbe timp de un minut. Shift crustaceele să se răcească pe o placă, nu uitați să turnați sucul din tigaie.

Topiti uleiul rămas și locul în tigaie asezonat cu fileuri de sare și piper merluciu, partea cu piele în jos. După 3-4 minute, când fileurile acoperite crusta rumenita, trecem la copt și se coace la 150 de grade timp de 2-3 minute.

La momentul depunerii, file de merluciu se toarna sosul de patrunjel, suc de lamaie si se intinde pe midii.

Cum delicioase pentru a găti merluciu în cuptor?

În această rețetă, veți învăța cum să gătească merluciu în folie cu sos de muștar. Peștii, astfel preparat, are un conținut caloric scăzut și un gust excepțional.

ingrediente:

fileurile Merluciu - 4 buc;.
verdeață;
sare si piper - dupa gust;
morcovi - 2 buc;.
prazul - 1 buc;.
muștar de cereale - 1 lingura. lingură;
miere - 3 linguri. linguri;
oțet de vin alb - 3 linguri. linguri;
sare si piper - dupa gust;
ulei de măsline - 100 ml;
suc de lămâie 1/2.

preparare

Să începem cu pregătirea marinata. Pentru el, bătut emulsie de otet, suc de lamaie si ulei. Adăugați la o emulsie de ulei muștar, verdeață tocat, miere, sare și piper. Afundă în feliile de file de marinată și se lasă timp de 15 minute.

2 foi de folie îndoite în jumătăți. În centrul pune un pat de legume tocate pe partea de sus, care plasează fileurile de pește. Fold plicul de folie, turnarea rămășițele marinată și marginile îndoite. Plicuri folie de pus într-un cuptor cu 190 grade preîncălzit timp de 15-18 minute.

Cum de a găti merluciu în aluat?

Pentru a pregăti merluciu în aluat, aveți posibilitatea să pre-felie de pește pentru a găti o gustare convenabil pentru o companie mare, și vă puteți prăji fileurile complet, în cazul în care de gătit pentru una sau un cuplu de oameni.

ingrediente:

faina - 1 lingura;.
. Praf de copt - 1 linguriță;
bere lager - 250 ml;
sare si piper - dupa gust;
fileuri Merluciu - 4-6 buc;.
ulei vegetal - 500 ml;
ou - 1 buc;.
suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
Muștar Dijon - 1 lingura. lingură.

preparare

Noi cerne făina cu praful de copt și se amestecă cu un vârf de cuțit bună de sare și piper. Se toarnă amestecul uscat și lager frământa aluat gros.

Ulei turnat in orice recipient cu pereți groși și încălzit până la 160 de grade. Dacă aveți un termometru nu este găsit, dip apoi în ulei fierbinte o lingura de lemn, în cazul în care suprafața este acoperită cu bule - ulei încălzit suficient.

Merluccius șterși cu prosoape de hârtie și se afundă în aluat de bere. Dăm picurare aluat surplusul și se așează peștele în ulei fierbinte. După merluciu acoperit cu maro auriu, scoateți-l din ulei și locul pe prosoape de hârtie.

Între timp, folosind un blender, bate ouale, sucul de lămâie, muștar, sare și piper într-un sos omogen. Se serveste pestele cu sos la masa imediat după preparare.