Heck, coapte în cuptor

Ca un pește la prețuri accesibile și gustoase în Heck meniul nostru de zi cu zi nici un egal. Uimitor de licitație, nu prea gras, dar nu și pește uscat pentru prăjit, și chiar stinge, dar rețetele de mai jos, vom discuta despre cel mai bun mod de a scăzut de gătit calorii - coacere.

Merluciu de pește în cuptor cu sos de piper

ingrediente:

fileuri de merluciu (Dimensiune medie) - 4 buc;.
creveți - 250 g;
ardei mari dulci;
coniac - 75 ml;
ceapa alba - 60 g;
cățel de usturoi;
ulei de măsline;
Făină - 10 g;
bulion de pește - 100 ml;
un vârf de cuțit de șofran.

preparare

Ne purifica fileurile de pește din oase și a pus pe o tigaie, sare de mare asezonat anterior și ulei de udare. Merluccius este foarte fragedă și pregătește destul de rapid, astfel 15-18 minute la 180 ° C va fi suficientă. Dacă doriți să obțineți zazharistuyu piele de pește, atunci înainte de a găti merluciu la cuptor, pat cu atenție și se usucă, iar în ultimele 3-4 minute ale coacere, lăsați sub grătar.

Atâta timp cât peștele în cuptor, face unele sos. Ardei recoacere pe arzător, a pus o pungă de plastic și cravată-l strâns pentru câteva minute. Olive sote ulei ceapa timp de 2-3 minute, se adaugă la ea usturoiul si pulpa piper felii. Pentru a pune legumele curățate și cozi de creveți cubulete, se toarnă tot vinul, lasa sa se evapore de lichid, se adaugă făina și o jumătate de minut mai târziu - un vârf de cuțit de șofran și pește stoc. De îndată ce sosul se ingroasa, se serveste cu un file de merluciu coapte în cuptor. Un pahar de vin alb, într-un astfel de caz nu este niciodată de prisos.

Merluciu cu cartofi în cuptor

Peste si chips-uri - un britanic alimentar clasic stradă, care este un favorit fierbinte pentru locuitorii de simplitate și de gust, dar nu pentru calorii reduse. În rețeta de mai jos, vă oferim o metodă nouă și utilă de preparare a acestei delicatese.

ingrediente:

Cartofi (mari) - 2 tubercul;
fileuri de merluciu (Fără oase) - 250-300 g;
pesmet;
făină;
ou - 1 buc;.
felii de lamaie.

preparare

temperatura cuptorului aduce la semn de 220 ° C. tuberculii de cartofi Spălat decojite tăiate în felii și șervețele obsushivayut. Condimentați cu bucăți de sare de mare și se toarnă o picătură de ulei vegetal. Puneți cartofii în cuptor timp de 25-30 de minute, nu uitați să porniți pe de altă parte, în mijlocul de gătit.

În timp ce cartofi la cuptor, pește și se condimentează cu obsushivayut. felii Merluciu laminate în făină, baie în ou bătut, iar în stropitul finală cu pesmet. Procedura standard de, nu-i așa? Cu singura diferență, atunci nu pun bucățile de pește prăjit și puneți-le pe o foaie de copt. Pregătirea merluciu la cuptor timp de aproximativ 20 minute.

Când și peștele și cartofii sunt gata, ele pot turna zeama de lamaie si un gust la fel ca, sau cu un sos de lumină bazat pe maioneza si hrean.

Rețetă coapte merluciu în folie în cuptor

Ei bine, după cum puteți termina lista de rețete merluciu la cuptor, fără a menționa cel mai important membru al acestei liste - procesul de coacere pește în folie, care evită uscarea, chiar dacă timpul de preparare a mutat dincolo de cronometru desemnat.

ingrediente:

fileuri Merluciu - 4 buc. 170 grame;
roșii cherry - 280 g;
măsline - 70 g;
ceapa rosie - 80 g;

Rețetă coapte merluciu în folie în cuptor

Usturoi - 3 catei;
amestec de condimente la pește;
caperele - 30 g;
patrunjel.

preparare

Când peștele este gata de copt, lăsați cuptorul să se încălzească până la 200 ° C și foarte uscat cu merluciu, se toarna untul si frecati mix gata de condimente pentru pește. Pune-file pe matrița de coacere inferioară, iar amestecul simplu strat de acoperire format din tocat rosii cherry, masline, ceapa, capere, usturoi și ierburi. In plus, se presara totul cu ulei, niciodată nu este prea mult, se acoperă cu folie și se fierbe pentru o formă de merluciu la cuptor cu legume 15 minute.