Carne de vită bulion

Retetele de mai jos, vă vom arăta cum să gătească carne de vită supa, astfel încât sa dovedit delicioase și hrănitoare. În plus, vom da un răspuns la întrebarea de modul de a face supă de carne de vită clar, și cât timp este nevoie de gătit lui.

bulion de carne de vită cu os

Cea mai delicioasa carne de vită supa - una care este gătită cu un os. Acesta oferă supa de oase, fără care bolul își pierde gustul său unic.

ingrediente:

carne de vita (cu os bucata) - 1 kg;
ceapa - 2 buc;.
telina - 3 buc;.
morcovi - 2 buc;.
frunze de dafin - 2 buc;.
prazul - 1 buc;.
piper negru, mazăre - 10 buc.;
sare - dupa gust.

preparare

Pentru a răspunde la întrebarea, cum să gătească o supă limpede de carne de vită, pur și simplu, principalele urmați cu atenție instrucțiunile descrise mai jos. Pentru carne la reflux se produce mai puțin de spumă, este necesar să se înmoaie în apă rece timp de 1 oră. După aceea, apa trebuie să fie drenat, care era carne, clătiți-l, pentru a umple noi de apă, trimite ustensile pe placa si aduce lichidul la fierbere. Când carnea începe să fiarbă, se îndepărtează nevoia de spumă pentru a face focul cât mai scăzut posibil și se adaugă la tigaie piper, frunze de dafin și condimente.

Morcovii și ceapa trebuie să fie tăiate în jumătate și se prăjește într-o tigaie câteva minute. După aceea, ei pot trimite într-o cratiță cu bulion cu telina tocate.

Apoi, trebuie sa gatiti supa timp de 2 ore, nu are nevoie să acopere tigaia cu un capac, în caz contrar, lichidul va deveni tulbure. Câte fierte de carne de vită supa, carne și depinde de dimensiunea sa, astfel încât acest proces poate dura până cel puțin două ore.

bulion Ready poate tulpina și a scăpa de legume suplimentare, dar puteți adăuga doar taiteii fierte și să o mănânce ca un prim ciclu complet.

Bulion de oase de vită

Cum de a găti carnea de vită supa din partea carne, am decis, acum rămâne să înțeleagă cum să-l gătească dintr-un singur os.

ingrediente:

Apa - 2,5 l;
Bovine os - 500 g;
unt - 2 linguri. linguri;
Ceapa - 1 buc;.
piper - 10 buc;.

sare - dupa gust.

preparare

oase de vită trebuie să fie umplut cu apă și se pune oala pe foc lent. Există, de asemenea, ar trebui să adauge o ceapa intreaga.

Când apa începe să fiarbă, se îndepărtează spuma, apoi se adaugă la tigaie piper, sare, se amestecă bine și se fierbe timp de încă 25-30 minute. Când supa este gata, ceapa trebuie îndepărtat și aruncat și tulpina foarte yushku și de a folosi pentru prepararea bucatelor concepute.

Puteți utiliza gata făcute supa de carne de vită, ca bază pentru borș, sau Salsola.