Pui cu ciuperci tocană - reteta

Tocană - bucătărie tradițională, care este pulverizat și piese de prajit intr-o tigaie intr-un sos de carne. Francezii gătesc nu numai păsări, dar, de asemenea, de iepure, miel si chiar porumbei. Dar tu și cu mine, vom afla astăzi cum să gătească de pui tocană și fel de mâncare surpriză toate delicios și parfumat.

Pui cu ciuperci tocană și ardei

ingrediente:

• picioare de pui - 6 buc;.
• rosii - 1 buc;.
• ciuperci - 100 g;
• Morcovi - 1 buc;.
• ceapa - 1 buc;.
• ardei copt - 2 buc;.
• măsline - 100 g;
• pasta de tomate naturale - 1 lingura. lingură;
• apă - 1 st;.
• mazăre - 100 g;
• condimente.

preparare

picioare de pui spălate, obsushivayut și renunța. În continuare, ne pregătim toate legumele, tăiat în bucăți în cuburi și trimite alternativ în tigaie. Passeruem Primele roșii, apoi ceapa, morcovi si ardei gras. După aceea, când toate legumele înmuiat, se adaugă pasta de tomate și se toarnă un pahar cu apă și asezonate cu condimente. Fierbeti legume 5 minute la foc mic, apoi arunca măsline și conserve de mazăre. Acum trimitem carnea prajita, se acoperă cu un capac și chinuit aproximativ 20 de minute. La sfârșitul sezonului, cu un fel de mâncare cu verdeață și de preparare a cafelei da tocană kurinome. Serviti carnea pe cont propriu sau cu spaghete.

Pui cu ciuperci tocană în sos alb

ingrediente:

• unt - 50 g;
• carcasă de pui - 1 buc;.
• bulb - 2 buc;.
• Morcovi - 1 buc;.
• rădăcini albe;
• faina - 2 linguri. linguri;
• ciuperci conservate - 250 g;
• suc de lamaie - dupa gust;
• condimente;
• gălbenuș de ou - 1 buc.

preparare

Se fierbe pui cu ceapa decojite, morcovi și rădăcini albe. Apoi scoate carnea din oase și se taie în fâșii subțiri. ciuperci conservate tăiate în felii și se prăjește în maslitse cu ceapa tocată. Apoi se adaugă făina turna treptat supa de pui cald și se amestecă până la un sos neted. La final, vom intra în gălbenușul de ou, se condimentează cu mirodenii și îmbrăcat cu suc de lămâie. Puneți sosul încălzindu carne felii minute 5. pui cu ciuperci tocană înainte de servire ierburi stropitul.

De pui cu tocană de ciuperci în limba spaniolă

ingrediente:

• carcasă de pui - 1 buc;.
• supa de pui - 1 lingura;.
• ceapa - 1 buc;.
• Usturoi - 2 catei;
• ulei de masline - 4 linguri. linguri;
• vin alb - 100 ml;
• gălbenușul fiert - 2 buc;.
• făină de migdale - 2 linguri. linguri;
• turmeric - după gust;
• condimente;
• cimbru - 2 crengute.

preparare

Carcass spălate complet obsushivayut, tăiate în bucăți, se adaugă puțină sare după gust și maro în maslitse de măsline. Shift carnea în alte feluri de mâncare, iar în passeruem tigaie ceapa tocata cubulete si usturoi. Se adaugă carnea prăjită, se toarnă vin, supa, frunze de dafin si arunca cimbru. Se pune la fiert la foc moderat timp de aproximativ 40 de minute. Almond cernută făină, scorțișoară, șofran și gălbenușuri de ou fierte gatiti sosul, diluarea-l într-o supă de pui cald. Apoi, introduce pasta în carne, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Se serveste tocană cu ciuperci la un orez sfărâmicioasă sau pâine prăjită proaspătă.

Reteta cu ciuperci tocană în sos de smântână

ingrediente:

• piept de pui - 4 buc;.
• ciuperci proaspete - 300 g;
• ceapa - 1 buc;.
• Usturoi - 1 cățel;
• unt - 50 g;
• faina - 2 linguri. linguri;
• Crema - 200 ml;
• nucșoară;
• condimente;

• șofran.

preparare

Sânii spălate obsushivayut, adauga putina sare si maro în maslitse unt până crusta maro auriu. Apoi se adaugă ceapa măcinat, usturoi și passeruem împreună minute 5. ciuperci suplimentare răspândit și stinge chiar minute 7. făină de carne se cerne și se toarnă treptat crema rece, amestecând tot timpul nu faina bucati lipite între ele. După adăugarea de șofran, nucșoară, se aduce la fierbere și se îndepărtează de la căldură.

Video: Pui cu ciuperci tocană / pui Rețetă tocană

Video: Pui cu ciuperci în sos de smântână !!!