Trout pe gratar

In mod traditional de carne gatita pe gratar de diferite soiuri și mai puține legume. Dar, pește gătit, cu ajutorul acestui dispozitiv, în special, cum ar fi păstrăvul, permite o experiență gastronomică de pește gust incredibil. Trout pe gratar, păstrând în același timp mai multe substanțe nutritive, un deosebit de delicat, gustos și parfumat.

Trout pot fi coapte pe grătar sau piesele ca întreg, pur și simplu prin plasarea pe gratar sau gatiti in folie de aluminiu.

Ca și în cazul cărnii, peștelui dorit să se murarea. Pentru păstrăv la grătar, de regulă, utilizați marinată cu un număr minim de ingrediente, care sunt necesare doar pentru subliniere corespunzătoare gustul peștelui și care creează o operă de artă culinară minunat.

Cum la marinat si gatiti păstrăvul, se coace pe gratar, vom explica mai jos, în rețetele noastre.

Cum de a găti un păstrăv pe gratar pe gratar in intregime?

ingrediente:

Pastravaria dimensiune medie - 2 buc;.
Lamaie mare - 1 buc;.
suc de rodie - 50 ml;
verdeață proaspătă patrunjel - 1 buchet mic;
piper, măcinat negru sau alb - la gust;
sare - dupa gust;
ulei de măsline - 40 g

preparare

pește curat, eviscerat și bine spălate. Apoi, se condimentează cu jumatati suc de lamaie, freca sare si piper si da marinat timp de aproximativ treizeci de minute.

Când timpul pune în burta fiecărui pește pe două cercuri de lămâie și jumătate din pătrunjel, acoperite cu ulei de măsline și stropite cu suc de rodie, pus pe gratar si se prajeste la foc moderat până este gata de grătar pe cărbuni de mesteacăn. Timp de gătire depinde de dimensiunea peștelui, în medie, de douăzeci de minute este suficient.

Se serveste păstrăvul gătită pe grătar, cu felii de lamaie, legume și ierburi proaspete sau prăjite.

Dacă nu vă puteți permite, din motive de sănătate sau din cauza unor alte motive pentru a mânca mese gătite pe foc cu fum si crusta prajita, vă oferim o rețetă pentru păstrăv pe gratar în folie. pește la cuptor este un gust atât de suculent, aromă minunată și acest lucru dă dieta.

Pastrav in folie cu ardei dulce, pe un raft de sârmă pe gratar

ingrediente:

carcasă de dimensiuni medii păstrăv - 3 buc;.
mici de lamaie - 1 buc;.
Ulei de măsline - 80 ml;
dulce clopot piper - 1 buc;.
marar proaspat, patrunjel si busuioc - dupa gust;
unt - 40 g;
sare - dupa gust;
piper alb - după gust;
Condimente pentru pește - să gust;
usturoi (opțional) - 1-2 catei.

preparare

Păstrăv curățate de la carcasele la scară, a scăpa de viscere și opțional pe aripioare, coada si capul. Apoi, se spală bine și a face primele două sau trei incizii. Frecati toate părțile cu pește în interiorul marinata preparate prin amestecarea uleiului de măsline, o jumatate de suc de lămâie, piper alb, sare, verde tocate fin și opțional trecut printr-o presă de usturoi. Lasă timp de douăzeci de minute.

ca păstrăvul marinati pentru prăjit pe grătar

Puneți peștele pe o foaie de folie, în abdomen de stabilire a două felii de lamaie, proaspete verzi felii ușor și multiple curățate în prealabil și ardei felii. De asemenea, poate fi plasat pe partea de sus a carcasei, împreună cu o bucată de cremă de unt. Acum ne sigila folia și se coace pentru păstrăv pe gratar pe gratar pana cand se inmoaie, intorcand ocazional. timpul de gătire aproximativă - douăzeci de minute. Totul depinde de mărimea peștelui.

Când marinare păstrăv în această rețetă, puteți înlocui suc de lămâie rodie și verde pentru a alege în funcție de gustul dumneavoastră sau gatiti fără ardei. Experiment și bucurați-vă!