Sandwich-uri cu somon roz

roz somon - un pește valoros și delicioase din familia de somon. Pentru masa de sărbătoare poate găti sandwich-uri simple, dar delicioase cu somon marinat, sărate sau afumate, acestea sunt deosebit de bune pentru meniul de Anul Nou. Deoarece somon - peștele este sălbatic, cred, să-l folosească în produsele alimentare, mai degrabă decât somonul norvegian cultivate pe hrana artificială în iazuri.

Desigur, sărat sau pește murat mai bine pe cont propriu, ar trebui să se facă cel puțin o zi înainte de utilizarea directă în produsele alimentare sau sandwich-uri.

Cel mai simplu ambasador uscat

ingrediente:

somon, o greutate de aproximativ 1-1,3 kg - 1 ps.;
sare de mare - 1-2 linguri. linguri;
zahăr -. 1 linguriță de zahăr.
condimente sunt opționale, somonul este delicios de la sine.

preparare

Curățați peștele pe cântar, scoateți branhiile și viscerele (în cazul în care orice ouă sau lapte - nu arunca). Se spală peștele și pânză obsushivayut. Frecați amestecul de sare și zahăr în interiorul și în afara. Puneți peștele pe o bucată de hârtie, reziduuri se presara amestec de sare cu zahăr, înveliți într-o hârtie grea curat, și a pus pe raft al frigiderului. După o zi, peștele este gata. Posibil, înainte de sărare să taie peștele în fileuri cu piele, apoi să ia nu mai mult de sare 1 lingura. lingură.

Cum să murarea somon roz?

ingrediente:

somon - 1 buc;.
sare de mare - 1 lingura. lingură;
zahar (sau miere) - 1 linguriță -2 ;.
Suc de 2 lămâi verzi (sau 1-2 lămâi, grapefruit sau 1);
ardei roșu fierbinte proaspete (nemăcinat);
Usturoi - 1 cățel:
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
mere sau struguri otet, lumina naturala - 1-2 linguri. linguri;
frunze de dafin - 1-2 bucăți;.
cățel - 1-2 buc;.
ardei dulce - 3-5 mazăre;
Semințe de anason -. 1 linguriță.

preparare

Purificată de măcinare pește fără îndepărtarea pielii. Se taie fileuri bucăți destul de mari.

Chesnochinu tăiat în 2-4 părți. Adăugați restul de ingrediente ale marinata, a pus înapoi bucățile de pește, sezon cu ardei iute rosu. Se amestecă într-un recipient si se acopera. A fost plasat într-un frigider. marinati convenabil în bancă și se agită in timpul zilei de mai multe ori.

Fie că somonul sau murată sărate, chiar înainte de sandwich-uri de gătit cu grijă taie bucăți de carne departe de piele.

Sandvisuri cu sare, somon roz sărat sau murat

În cazul în care peștele este prea sarata, acesta poate fi tăiat în bucăți mari și se adaugă apă fiartă rece, dețin aproximativ o oră, apoi se scurge și se scurge.

ingrediente:

de fapt, somon;
pâine BANQUET sau baghetă - grâu sau secară;
unt natural (și nu unele tartinabile);
castravete;
verdeață pentru decoratiuni (patrunjel, busuioc, coriandru);
lamaie.

preparare

Pâinea ar trebui să fie tăiate în felii (sau cumpăra felii). Acesta poate fi un pic uscat. Unge netolstym pâine unse cu ulei. Pune pe partea de sus a unei piese (e) de pește, o felie sau două de castravete și o pană de lămâie. Decoreaza cu verdeață.

Sandwich-uri cu somon afumat roz (și alte ingrediente, același castravete, lămâie și pâine cu unt) poate fi făcută din pește afumat terminat achiziționat într-un magazin (sau afumat singur). Desigur, atunci când tăierea sandwich-uri somon afumat în bucăți pentru a elimina pielea mai bine.

Sandwich-uri cu somon roz conserve

În acest exemplu de realizare, mai bine să nu folosească castraveți și măsline, fără sâmburi (fie întuneric sau lumină).

preparare

strat de Unge o felie de unt pâine răspândit de top bucată de somon conserve, iar colega următoare pune măsline (sau mai multe puncte), o felie de lămâie și decora verde.

sandwich-uri calde cu somon și brânză roz sărat sau murat

preparare

Pe o felie de pâine pune o felie de brânză în partea de sus - piesa (piesele) de somon, măsline close-pereche cercuri. Noi punem pe o foaie de copt uscat și puneți-l în cuptorul preîncălzit timp de 8-12 minute. Este necesar ca o flotă de submarine pic de brânză, și că în partea de sus, lipit de ea. Decorați cu ierburi proaspete și împrăștiată pe un vas.

Sandvișuri cu somon roz servi la vodca, tincturi puternic neîndulcite, gin, orice vinuri ușoare, bere.

Uita-te pentru mai multe retete pentru gustări delicioase, vă recomandăm să încercați sandwich-uri cu somon sau ficat de cod.