Platouri din stiuca - Rețete

Pike este printre soiurile cele mai mici de grăsime de pește și, prin urmare, devine un aliment dietetic util. Iată câteva rețete pentru feluri de mâncare de la stiuca.

Reteta știucă umplută

ingrediente:

• stiuca - 1 buc;.
• Fig - 100 g;
• ceapa - 1 buc;.
• condimente.

preparare

Acum, spune cum să pregătească un fel de mancare gustoasa de stiuca. În primul rând, să ne mai întâi să-l taie. Pentru a face acest lucru, se spală bine cu apă rece și uscat pe un prosop de hârtie, curata delicat de solzii, elimina branhii, elimina măruntaie, nu rasparyvaya abdomen și îndepărtați cu grijă pielea. Fileul rezultat declină Ridge Pike, se taie carnea de pe oase și îndepărtați toate oasele.

se fierbe orezul în apă sărată până la fragezire. Trunchiat carne de stiuca poftă de mâncare, printr-o mașină de tocat carne carne tocată, adăugând ceapa, se condimentează cu sare, piper și luați legătura cu orez fiert. framanta bine umplutura lingura si umple-l „piele“ de stiuca, dar nu prea strâns.

Pan pentru copt a fost acoperit cu folie să pescuiască în timpul gătirii nu arde, și a fost ușor de îndepărtat. Vaselina unt tava de floarea-soarelui și a pus în cuptor pentru a coace timp de aproximativ 30-35 de minute la 180 de grade. De-a gata pește gefilte servit la masa cu legume proaspete, tăiate cu un cuțit în bucăți mici de porționate și garnisit pe partea de sus de maioneza plasă.

fileuri Rețetă știucă

ingrediente:

• condimente;
• stiuca Fresh - 1 kg;
• Făină de grâu - 200 g;
• Ulei vegetal - pentru prăjit;
• Lemon - 1 buc.

preparare

Luați în considerare o altă metodă de preparare de mâncăruri interesante din stiuca. pește bine pregătit spălate, cârpe, tăiate în porțiuni. Apoi, fileurile rezultate adauga putina sare un pic, se toarna sucul de lamaie, se presara cu piper alb și ierburi uscate, dacă se dorește. Pike da infuzare timp de 15 minute și se înmoaie. Apoi, dezosate cu atenție și file de pește din făină și se prăjește pe ambele părți. portii gata răspândit pe o farfurie si se serveste cu felii de lamaie si ierburi proaspete!

Reteta Cotlete stiuca

ingrediente:

• stiuca - 3 buc;.
• ceapă - 300 g;
• untură - 30 g;
• Baton - 5 felii;
• Ou - 2 buc;.
• Usturoi - 3 catei;
• condimente;
• pesmet;
• lapte - 200 ml;
• ulei vegetal - 150 ml.

preparare

Pike a fost purificat cu ajutorul unei raclete de pe cântar, tăiat burta ei, scoate insides, taie capul, aripioarele și coada. Apoi se spală peștele sub apă rece, răspândit pe o placă de tăiere și de a face o tăietură adâncă pe creasta, taierea fileul, astfel încât acesta este complet separat de oase. Din carnea stiucii rezultat elimina mai mult os, îndepărtați coaja si se taie fileurile în bucăți mici. Într-un castron, se toarnă laptele, înmuiate în ea o bucată de băț, da pâine să se înmoaie timp de 15 minute.

Aceasta husk ceapa timp, usturoi și se spală legumele cu bacon sub jet de apă. În continuare vom obsushivayut toate pe un prosop și se taie slanina si ceapa individual, în bucăți. Apoi răsuci într-o mașină de tocat toate ingredientele preparate: știucă file, usturoi, ceapă, șuncă și pâine înmuiate. Tocătura rezultată se adaugă puțină sare, se amestecă până la omogenizare, sparge ouale si formeaza chiftele mici.

După aceea, se toarnă într-un castron pesmet și se prăbușește toate chiftele, oferindu-le mâinile formă alungită. Acum am lumina soba, a pus pe tava ei de prăjire, se toarnă maslitse, picătură ușor cotlete știucă și se prăjesc cu o singură mână, la 7 minute până capătă o culoare ușor aurie, iar apoi - pe de altă parte. Farfuria finit este servit la masa fierbinte cu salata de legume, paste fierte și orez.