Mâncăruri de halibutul

Susținătorii unei diete sănătoase știu că peștele trebuie să fie prezent la masa noastră cât mai des posibil. Acesta conține omega-3, care sunt sărace în alte produse.

Iubitorii de pește cu siguranță va dori fel de mâncare de halibut negru. Carnea este foarte fragedă și aproape nu conține oase. Va oferim top colecția dvs. culinară a unora dintre rețete de preparate din halibutul de pește.

Halibut în aluat

La întrebarea cea mai bună modalitate de a găti de halibut, nu vă pot da un răspuns clar. Acest pește are un gust excelent și forma fierte și prăjite și coapte. Deci, alegerea este a ta. Și acum vom vorbi despre prepararea halibutului chefir în aluat.

ingrediente:

• halibut - 0,5 kg;
• Oua - 2 buc;.
• kefir - 150 ml;
• făină - 200 g;
• condimente pentru pește;
• suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
• piper negru;
• sare.

preparare

File de pește tăiat în felii, se presara cu suc de lamaie, se adauga sare, condimente și se lasă marinat minut 15. Între timp, se prepară aluatul: se amestecă ouă, iaurt si faina, sare si piper. consistența aluatului trebuie să fie puțin mai gros decât clătite. bucăți murate de pește cufundate în aluat și se prăjește în ulei fierbinte bine. Farfuria finite trebuie să fie pus pe un șervețel pentru a absorbi excesul de grăsime. Halibut perfect cu legume, astfel încât să puteți aplica pentru garnitura si piure de cartofi și legume fierte.

aspic halibutul

ingrediente:

• halibut - 1 kg;
• Ceapa - 1 buc;.
• morcovi fierti - 1 buc;.
• gelatină - 40 g;
• Lemon - 1 buc;.
• dafin;
• ienibahar;
• sare;
• verde și unele măsline pentru decor.

preparare

Pește curat, tăiate în porțiuni, frecati cu sare, stropit cu zeama de la o jumatate de lamaie si se lasa timp de 15-20 de minute. Apoi, pliat într-o oală, se toarnă o cantitate mică de apă, se adaugă ceapa, dafin, ienibahar și sare după gust. După fierbere, se fierbe timp de 8-10 minute, scoate peștele și filtrul bulion. Intre timp gelatina inmuiate in apa calda. Bulionul pește încordate și adăugarea de gelatină, amestecând, se aduce la fierbere. Se fierbe pentru a dizolva gelatina, apoi se răcește la temperatura camerei. Bucăți de pește răspândit pe o farfurie adâncă, se decoreaza cu felii de lamaie, felii de morcov fiert, ierburi, măsline, se toarnă supa, și trimite într-un loc răcoros înainte de întărire.

Salata de halibutul

Fried pește în aspic - toate clasice ale genului, dar ceea ce obișnuiți pot fi făcute din halibutul? Va oferim o reteta salata care va apela la fanii din bucătăria japoneză.

ingrediente:

• alge marine - 200 g;
• halibut - 500 g;
• Ceapă - 1 buc;.
• Oua - 2 buc;.
• Maioneza - 170 g;
• Sos de soia - 30 ml;
• sare și piper negru - dupa gust;
• oțet - 2 linguri. linguri;
• apă - 70 ml;
• zahăr -. 1 linguriță.

preparare

Noi curata pestele, se taie în bucăți, se condimentează cu sare și se fierbe pana cand se inmoaie aproximativ 8-10 minute. pește refrigerat Ready este detașabilă din oase și se împart în felii mici. Ceapa se taie în inele și jumătate, se toarnă sosul de apă, oțet și zahăr și se lasă 20 de minute pe oua fierte taiate in cuburi, se adauga pestele, ceapa, gulii mare. Imbracata cu un amestec de maioneza si sos de soia. Sare și piper după gust.

Coulibiac cu halibutul

Pentru plăcintă poate utiliza oricare dintre rețetele sale aluat dospit dovedite. Ne aruncăm o privire mai atentă pentru umplere plăcintă.

ingrediente:

• halibut - 700 g;
• ceapa - 2 buc;.
• Oua - 4 buc;.
• orez - 0,5 pahare;
• lapte - 200 ml;
• făină - 100 g;
• zahar - 1 lingura. lingură;
• sare, piper negru macinat - dupa gust;
• marar - dupa gust;
• ulei vegetal pentru prăjit.

preparare

Ceapa se taie fin și se prăjește până la maro auriu, shred halibut și se adaugă la ceapa. Se fierb 2 oua fierte tare, se taie în cuburi și se adaugă la umplutura, sare, piper, mărar și a pus orez fiert. Lapte, făină și zahăr, coace clatite 5. Acum trecem la partea distractivă - asambla plăcintă. Intindeti aluatul, astfel încât să se obțină o formațiune ovală. Testati Grosimea trebuie sa fie de aproximativ 1 cm pe aluat răspândit clătite 4, și partea de sus -. Umplutură. Se pare că umplutura este în mijlocul rezervorului de-a lungul lungimii. rândul său, cu grijă marginile de clătite, de umplere se transformă sub formă de rulouri de clatite, clatite pentru a cincea sigure stivuite pe partea de sus. Acum zaschipyvaem aluatul, ceea ce face plăcintă în formă de pește, o lingura de fulgi pot stoarce de pește nostru. Cuptor încălzit până la 180 de grade. Se unge o unt de copt, placinta pus. Se coace timp de aproximativ 20-25 de minute.

Video: Cum de a găti negru în cuptor

Video: calcanul într-un sos cremos cu salata verde