Surmullet

ocheană este una dintre cele mai de licitație și pește delicios. Prepararea chefal durează foarte puțin timp, uneori nici măcar nu eviscerat, deoarece nu conține bilă. În plus, acest pește este, de asemenea, foarte util: este bogat in magneziu, fosfor și vitaminele din grupa B.

Cum de a găti ocheană? Acest pește este delicios în nici un fel, și compot și prăjite și coapte, iar urechea se pare excelent. Acum vă vom spune cum să gătească chefal delicios roșu.

Cum se prăjește ocheană?

ingrediente:

Chefal - 500 g;
ulei de floarea soarelui - 500 g;
făină pentru panificație;
sare.

preparare

Pește curat, elimina branhii, se spală sub jet de apă și de a da să se usuce, sare și se prăbușește în făină. Prăjește peștele într-o cantitate mare de ulei vegetal. ocheană Ready este de dorit pentru a pune pe un prosop de hârtie pentru a sticlei excesul de ulei. De multe ori prajit ocheană servit cu pâine și roșii.

Rețeta de ocheană în aluat de bere

ingrediente:

chefal file - 1 kg;
ou - 1 buc;.
luminos bere - 100 ml;
făină - 200 g;
suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
pătrunjel și mărar - 50 g;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Fileul de ocheană meu, obsushivayut, freaca cu sare si piper, se presara cu suc de lamaie. Se prepară aluat: măturică de ou, se adauga faina si bere. Aluatul ar trebui să consistența smântânii. Se incalzeste un ulei vegetal tigaie, file de mac în aluat și se prăjește până la maro auriu. Se prepară pește pus pe un șervețel, care să permită să se scurgă excesul de ulei, se presara cu verdeata tocata marunt.

Cum de a găti pește la cuptor ocheană?

ingrediente:

Mullet - 5 buc;.
Lemon - 1 buc;.
unt - 2 linguri. linguri;
pătrunjel - 30 g;
sare, piper negru măcinat.

preparare

Red chefal curat de solzi și scoateți măruntaiele, capul și aripioarele pot fi lăsate. Fiecare fry freca un amestec de sare și piper și unt. De a stoarce o jumătate de suc de lămâie și presărat cu peștele. Am pus-o în folie de pe un pătrunjel de copt pritrushivaem, a pus pe partea de sus a inelelor de jumătate de lămâie, se acoperă cu folie, zaschipyvaem margine. Coaceți ocheană în cuptor timp de 20-25 de minute. Se serveste la masa cu o salata de legume proaspete.

pește ocheană în italiană - reteta

Aceasta reteta este cu siguranță pentru iubitorii de preparate din bucătăria italiană.

ingrediente:

Chefal - 4 buc;.
ciabatta - 300 g;
ulei de masline - 3 linguri. linguri;
roșii uscate - 100 g;
măsline - 100 g;
nuci de pin - 50 g;
sare de mare, piper negru mazăre;
busuioc;
maghiran.

preparare

Roșii și măsline fin tocat, pentru a îndepărta crusta de pâine, miez cioplit. Este convenabil să o facă într-un blender. Se combină măsline, roșii, pâine, se adaugă unele oregano, ulei de măsline. pește curat, eliminați măruntaiele și obsushivayut mea. Frecați interior și cu un amestec de sare și piper negru proaspăt măcinat. În interiorul pește impune umplutura. Peștele este pus pe o foaie de copt, răspândit în jurul valorii de resturile de umplutura, nuci de pin, busuioc si se coace timp de 25-30 minute. Se serveste pestele la masa pe salata verde.

Cum să se pregătească supa de roșii cu ocheană și creveți?

ingrediente:

red mullet - 2 buc;.
roșii mari - 10 buc;.
creveți cojit - 200 g;
sparanghel - 200 g;
oregano - 2 ramuri;
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
suc de lamaie - 1 lingura. lingură.

preparare

Tomate pregăti piure de tomate, pentru aceasta le înmoaie timp de câteva secunde în apă fierbinte pentru a îndepărta coaja, se taie în bucăți mari și se macină într-un blender. Piureul rezultat este filtrat printr-o sită pentru a scăpa de semințe. Chefal curata si se fierbe in apa cu sare timp de 15 minute. ocheană în cuptor Supa de rosii servit rece, astfel încât piure într-o navă frigider. Fierți fileurile ocheană divid, se scot semințele. Crevetii se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de câteva minute, în cazul în care creveți au fost expuse la inghet, deja fiert. Dacă ați înghețat creveți, apoi gatiti-le timp de aproximativ 10 minute este necesar. De asemenea, sparanghel fiert in apa cu sare timp de 8 minute. Punerea bucăți de pește refrigerat, creveți, sparanghel, suc de lamaie si ulei de masline, sare dupa gust. Ieșim din tomate noastre frigider și le toarnă ingredientele preparate. Se serveste la masa, garnisite cu o crenguta de oregano.