Mușchi de vită într-o tigaie - reteta

Antrecota - este numele destul de întortocheată, și nu este nimic ca o bucată de carne, se taie între coaste și coloana vertebrală. Acest fel de mâncare poate fi adesea găsite pe meniu, dar se dovedește a găti nu este dificil. Cum și cât de mult se prăjește friptură de vită acum sunteți și de a afla.

Cum se prăjește o friptură de vită într-o tigaie?

ingrediente:

• Vită - 400-500 g;
• ulei vegetal - 30 ml;
• piper;
• sare.

preparare

Carne de vită se spală, se curăță și se taie tendoanele portioneaza bucati de grosime 20 mm. Cu atenție acestea se resping. Apoi presarati-le cu sare și piper. Acum, căldura cea mai ridicată într-o tigaie se încălzește maslitse. Ar trebui să fie bine calcinat. Am pus-o repulsie față de carne preparată și se prajeste pe ambele părți, până când apetisant roz. Pentru a face acest lucru, mai întâi se prajeste 2 minute la foc mare. Apoi ne întoarcem peste foc pentru a diminua un pic mai puțin decât media și se prăjește noastre de friptură de vită mai multe minute în tigaie 10. Se serveste poate fi cartofi prăjiți, udare suc, care a stat în timpul gătirii.

Cum de a găti friptură de vită - o rețetă într-o tigaie

ingrediente:

• Vită - 500 g;
• sare;
• praf de piper negru;
• vin Madeira sau sherry - 30 ml;
• inodoră ulei vegetal - 30 ml.

preparare

Tăietura de carne în bucăți de mărimea dorită, ușor aluat cu ambele fețe acoperite cu ulei vegetal. Spread-l pe suprafața încălzită și se aduce la crusta apetisant primul pe o parte. Apoi ne întoarcem peste, doar acum sare și piper (datorită unei astfel de recepție fără complicații va suculentă de carne) și se aduce la Ruddy. Se toarnă vinul (acesta poate fi, de asemenea, utilizate în acest scop coniac), Se acoperă tigaia cu un capac, chinuit friptura noastră încă 2 minute și imediat în timp ce este fierbinte și delicios, servit la masă. Bucurați-vă de toată masa!