Hamburger de vită

Tocat friptură de vită este o mare alternativă la tradiționale, atunci când nu există nici o încredere în calitatea cărnii și, în consecință, în moliciunea vasului finit. Friptură de carne tocată, în orice caz, pentru a primi moale și suculentă. Și cum să facem bine și ne vom prăji în rețetele noastre.

Friptură de vită tocat - reteta

ingrediente:

• pulpă de carne proaspătă - 750 g;
• seu de vită - 90 g;
• ou - 1 buc;.
• bow - 75 g;
• Usturoi - 1-2 dinte;
• măcinat piper negru - dupa gust;
• sare - dupa gust;
• unt.

preparare

Carne de vită se spală pastă, se șterge uscat, pentru a scăpa de vene și filme și trece la măcinare. Pentru a face acest lucru, folosind un cuțit ascuțit tăiat plăcile subțiri de carne, care, la rândul lor, tăiate în dungi înguste și le shinkuem în cuburi mici. Apoi se taie marunt grăsime de vită și se adaugă la carne. Există, de asemenea, arunca decojite în prealabil și fin tocat ceapa si usturoi. De asemenea, încercăm să conducă ou, aromă de sare de masă și piper negru și se amestecă bine acest lucru. Paharul care rezultă din carne tocată umplutura mâinile sale, și apoi se resping de mai multe ori pe placa de tăiere.

Apoi formează o grosime de pelete circulară care nu depășește jumătate centimetri și rumenire într-o tigaie preîncălzit cu unt pe ambele părți. Focul, în același timp se află la nivelul de mijloc, și diminua la minimum și să aducă un vas până la făcut sub capac, dacă este necesar.

Friptură de vită tocată în cuptor cu ouă

ingrediente:

• carne proaspătă - 250-300 g;
• unt - 25 g;
• ulei de măsline - 35 ml;
• ou - 1 buc;.
• sare;
• piper negru măcinat.

preparare

Fresh tenderloin carne de vită spălat obsushivayut, elimină filmele și venele și se taie cu un cuțit ascuțit cât mai fin posibil. sezonul următor cu carne tocată cu sare, piper, mash bine mâinile pentru șapte minute și apoi plasat într-o pungă de plastic, și de mai multe ori cu puterea lovește placa de tăiere. Apoi, friptură formând o grosime de aproximativ o jumătate de centimetru. Ne prăji de două minute pe fiecare parte pe o tigaie puternic încălzit la căldură maximă și apoi sa mutat la tavă și să definească o preîncălzit la 180 grade cuptor timp de cinci minute. Între timp, într-o tigaie se fierbe în mod tradițional ou prăjit ouă prăjite.

Atunci când prezintă răspândirea pe o friptură fierbinte fel de mâncare, a pus oul pe partea de sus și un pic proaspăt pritrushivaem piper măcinat. Poftă bună!

Video: carne tocată cu ou de prepelita si piure de cartofi

Video: Tocat friptură și ouă - toate voluptate Bude - Numărul 139 - 18/04/15