Tort „catifea roșie“

Tort „catifea roșie“ trăiește până la numele său original. Amestec uimitoare de tort burete roșu cu alb crem lovit fiecare un contrast neobișnuit și un gust incredibil de dulce și suculent de „catifea“ indiciu de prăjituri de ciocolată surprinzător că foarte deghizat cu succes în culori luminoase. Dacă nu ați încercat Cake „catifea roșie“ sau încă mai doresc să se bucure de desert incredibil, asigurați-vă că pentru a găti rețeta lui originală. Este în această versiune tratează câștigat popularitatea.

Clasic versiunea originală tort rețetă „catifea roșie“ la domiciliu

ingrediente:

Pentru aluat:

făină - 320 g;
ulei vegetal (semințe de rapiță sau de porumb) - 240 ml;
zahăr - 390 g;
lapte bătut - 240 ml;
Cafea neagra - 100 ml;
Pudră de cacao - 60 g;
praf de copt - 15 g;
soda - 15 g;
sare - 10 g;
Două ouă de pui;
două lingurițe extract de vanilie;
oțet linguriță;
alimentar roșu (de preferință gel) un colorant;

Pentru crema:

branza philadelphia - 250 g;
unt - 55 g;
zahăr pudră - 200 g;
o linguriță de extract de vanilie.

preparare

Mai întâi se pregătească aluatul pentru „catifea“ biscuite. Cerne toate ingredientele uscate și să le combine într-un recipient separat. Ca rezultat, se obține un amestec care conține făină, bicarbonat de sodiu, praf de copt, sare, și pudra de cacao.

Într-o mare, lat un castron combinati uleiul de zahăr și legume și se amestecă bine acest lucru. În etapa următoare vom adăuga dulce ou amestec de ulei, lapte bătut, extract de vanilie, și sparge prin masa de mixer cu atenție. La finalul procesului de biciuire introduce cafea, oțet și colorant roșu gel. Valoarea sa este determinată în funcție de intensitatea dorită a culorii tort finit, dar să ia în considerare faptul că, în prăjituri originale au o culoare foarte luminos.

Mai mult, mixerul nu mai avem nevoie. Fundamentul lichid obținut ghimpat în trei etape ingredientele uscate și se amestecă până la un maxim de omogenitate spatula, dar nu amestecati. În același timp, cu atât mai puțin vom preveni aluatul, The suculentă și mai umed este primit fără impregnare.

Pentru copt prăjituri, avem nevoie de două sau trei containere de același diametru. În cazul în care formele sunt mici și două dintre ele, este mai bine să se evite preaplin în timpul coacerii să anexați pe marginea foilor de folie, deoarece uneori crește aluatul în volum prea.

Forma aluatul ar trebui să fie plasate numai în cuptorul preîncălzit. Condițiile necesare de temperatură pentru coacere „catifea“ prăjituri - 165 de grade, iar timpul va dura aproximativ douăzeci și cinci sau patruzeci de minute, în funcție de diametrul formelor și numărul acestora, dar încă mai bine pentru a asigura disponibilitatea în utilizarea bețișoare de lemn.

Gata să dea shortcakes se răcească, și în același timp se pregătească tort crema „Red Velvet“. Pentru acest unt moale conecta cu brânză și vanilie extract de Philadelphia și rupe printr-un mixer până la omogenizare și pufos. In timp ce amestecati încet se toarnă zahăr pudră, cantitatea de care poate fi reglat pe placul dumneavoastră.

Acum, cu privire la modul de a construi și decora un tort, „Red Velvet“. Cel mai adesea, atunci când coacerea prăjiturilor crește reteta pentru tort de catifea rosie la domiciliu "Slide". Dacă se întâmplă acest lucru și faceți, taie părțile proeminente și le transformă în firimituri. Ungeti cu prăjituri cu cremă sunt fierte, ele acoperă, de asemenea, turta de pe întreaga suprafață și se presară cu jetoanele sale. De asemenea, puteți stoarce o cremă seringă modele culinare diferite.

reteta clasica tort „Red Velvet“ poate fi modificat și se fierbe desert, fara colorant cu suc de sfeclă. Pentru a face acest lucru, vom reduce cantitatea de lichid în prepararea cafelei la cincizeci de mililitri, făcându-l mai puternic și redus cu aceeași rată de lapte bătut. fluid de lipsă este regenerabili o sută de mililitri de suc de sfeclă, alegând pentru legume sale de gătit cu culoarea cea mai vie.