Tort de mere

Apple a tort nu tolerează excesele în descriere, așa că hai să trecem la rețetele reale fără a peroratii lungi.

Rețetă pentru tort de mere

Cum de a găti tort de mere Franceză - Tartă Tatin,, Am vorbit deja despre. Rețeta descrisă mai jos, de asemenea, a venit la noi din Europa si are un gust foarte interesant.

ingrediente:

Pentru prăjituri:

faina - 4 linguri;.
sifon - 2 lingurite ;.
. Praf de copt - 1 linguriță;
. Sare - 1 linguriță;
. Cinnamon - 1 linguriță;
cuișoare - 1/2 linguriță ;.
unt - 1 1/2 v;.
Zahăr - 2 1/2 st;.
Oua - 2 buc;.
suc de mere - 4 linguri;.
alune - 1 pumn.

Pentru caramel:

zahar - 1 1/2 st;.
sirop de zahăr - 1/4 st;.
unt - 1/2 st;.
Crema - 1 1/2 Art.

Pentru crema:

zahar - 1 1/2 st;.
făină - 1/3 st;.
lapte - 1 1/2 st;.
crema - 1/3 st;.
unt - 1 1/2 v;.
extract de vanilie. - 1 linguriță.

preparare

Înainte de a pregăti un tort de mere, cuptorul se incalzeste pana la 180 de grade. 3, cu un diametru de 20 cm și un ulei capac lubrifiază pergament.

Noi cerne faina cu praful de copt și bicarbonat de sodiu, se adaugă sare, scorțișoară și cuișoare. Se amestecă bine.

Într-un alt recipient, bate untul moale și zahăr într-o masă albă pufos. Adăugați untul 1 ou la un moment dat, amestecând constant. Acum, la greutate ulei se toarnă treptat amestecul de ingrediente uscate și frământă aluatul. În add aluat sos de mere și totul se amesteca pana se omogenizeaza. Se împarte aluatul la 3 forme și pune în cuptor timp de 40-45 minute. prăjituri finite pentru un tort cu sos de mere trebuie să se răcească timp de 20 de minute.

Între timp, se prepară caramel. Într-o cratiță se toarnă zahăr și se toarnă siropul cu apă 1/2 cană. Noi așteptați până când se dizolvă cristalele de zahăr, și apoi să consolideze focul și să dea caramel se fierbe, fără agitare, până când, până când capătă o nuanță aurie. Scoateți caramelul de pe foc, se adaugă unt și lapte la o biciuire constantă.

Acum face crema. Se amestecă zahărul cu făină și a stabilit amestecul de pe foc. Turnând lapte, smântână, și cu agitare constantă, se aduce amestecul la reflux. Se fierbe crema la foc mic timp de 10-15 minute, apoi se toarnă într-un bol de rece. Se toarnă în sirop ceașcă smântână 1/3, pe care am pregătit mai devreme și să se răcească. La masa se adaugă treptat răcit untul moale și vanilie, frișcă simultan biciuirea cu un mixer.

Acum ne coat turtele răcite cu cremă în interior și exterior, iar partea de sus a tort se toarnă caramel. Boca tort și se presară cu alune tocate.

Morcov și mere tort

ingrediente:

faina - 2 linguri;.
zahar - 1 1/2 st;.
sifon - 2 1/4 lingurițe ;.
praf de copt - 1 linguriță 1/2 ;.
scorțișoară - 1 1/2 linguriță ;.
cuișoare, nucșoară - 1/4 linguriță ;.
Pudră de cacao - 2 lingurițe ;.
ulei vegetal - 1 st;.
sare - 1/4 linguriță ;.
Oua - 4 buc + 1 gălbenuș de ou ;.
morcovi - 3 buc;.
mere - 2 buc;.
nuci - 1 lingura;.
unt de mere - 1/2 st;.
cremă de brânză - 300 g;
unt - 2 linguri. linguri;
. Extract de vanilie - 1 linguriță;
zahar pudra - 2 linguri.

preparare

Cuptor încălzit până la 180 de grade. 3 lubrifiază matrite de copt pentru prăjituri de copt și capac unt pergament.

Într-un castron, combinati faina, zaharul, bicarbonatul de sodiu, praf de copt, toate condimente și cacao. Adăugați untul și ouăle, amestecarea aluatului rigid. tort de mere morcov Pe un grosier de mere răzătoare freca și morcovi, nuci, se macină și se adaugă un cuțit tot aluatul rezultat. Se împarte aluatul între cele 3 forme.

Puneți prăjiturile în cuptor timp de 35-40 minute. Apropo, prăjituri de mere pentru tort poate fi coaptă în multivarka. Pentru a face acest lucru, fiecare parte a testului se toarnă într-un castron unsa si se gateste modul Multivarki "coacere" 40-45 minute. prăjituri finite lasă să se răcească timp de 20 de minute.

cremă de brânză și unt măturică zahar pudra si extract de vanilie până la o cremă omogenă netedă.

shortcakes răciți lubrifiază primul strat de gem, apoi crema. tort afară și smântână grăsime. tort Gata cu gem de mere și se presară cu reziduuri de nuci.