Covrigi cu umplutură

Covrigii sunt preparate în diferite moduri. Aluatul este drojdie și și nisip. Și umplutura este foarte diferit: fructe, nuci, semințe de mac, brânză de vaci, gem. În general, cineva ca asta mai. Astăzi vă vom arăta cum să coace covrigi cu umplutură de nuc.

Covrigi cu nuci

ingrediente:

Pentru aluat:

făină - 400 g;
margarina - 120 g;
Crema - 200 ml;
Sare - un vârf de cuțit.

Pentru umplutura:

nuci - 200 g;
Zahăr - 150 g;
Miere - 50 g;
Pulverulent scorțișoară - 0,5 lingurițe ;.
lapte - 1 lingura. lingură;
gălbenuș - 1 buc.

preparare

Margarina frecat pe o răzătoare grosier, se adauga faina cernuta, smântână, un vârf de cuțit de sare. Se frământă aluatul, se obține un elastic și moale. Se separă aluatul timp de o oră în frigider și între timp se pregătesc de umplere. Ne macină nuci intr-un blender, se adaugă miere, zahăr și scorțișoară. Se agită va fi mai ușor dacă mierea este lichid.

Acum obținem aluatul, se împarte în mai multe părți, fiecare parte a sulului un strat rotund cu un diametru de aproximativ 25 cm și o grosime de aproximativ 3 mm. Acum vom împărți gama noastră de sectoare pe-triunghiuri. Pe fiecare dintre ele pe marginea (cu partea largă) răspândit un pic de umplere, și pe aceeași parte ne întoarcem covrig nostru. Bateti, bate gălbenușul de ou cu o lingura de lapte. Covrigi pus pe coacere, amestecul rezultat grăsime și coaptă într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pana se rumeneste (aproximativ 25-30 de minute). Covrigi cu piuliță de umplere gata, le puteți pritrusit cu zahăr pudră, dacă se dorește.

covrigi Reteta din aluat de drojdie cu nuci

Acum spune despre gătit covrigi din aluat de drojdie.

ingrediente:

Pentru aluat:

făină - 500 g;
ou - 1 buc;.
ulei vegetal - 100 g;
Zahăr - 100 g;
vanilie zahar - 1 pachet;
drojdie proaspătă - 40 g;
gălbenușuri - 2 buc;.
lapte - 190 ml.

Pentru umplutura:

nuci - 250 g;
Zahăr - 150 g;
Lapte - 50 ml.

Pentru lubrifiere:

gălbenuș - 1 buc;.
lapte - 1 lingura. lingură.

preparare

În primul rând, să pregătească buretele, această drojdie se amestecă cu 50 ml de lapte cald, o lingura de faina si linguriță de zahăr. Lăsăm într-un loc cald timp de 15 minute cerne faina. Acum, combina toate ingredientele rămase, se adaugă o bere. Framantati aluatul, acesta ar trebui să aibă suficient de moale, dar nu curge. Dacă vedeți că, după toate covrigi cu umplutură de nuci făină nu este suficient, puteți adăuga mai mult. Pune aluatul timp de 15-20 minute într-un loc cald, în timp ce ei înșiși sunt implicați în pregătirea de umplere. Pentru a face acest lucru, se toaca marunt nuci, se adaugă zahăr și lapte. Implementăm aluatul și împărțiți-l în triunghiuri. Noi strat fiecare felie la mijlocul umplutura (începând cu partea largă) și se rotește. Își pune untul de copt unsă sau margarina, o cârpă de acoperire și să dea suport pentru aproximativ o oră. Apoi lubrifia gălbenuș, bătut cu o lingura de lapte si trimite-l în cuptor. La 180 de grade covrigii se coc timp de aproximativ 25 de minute. Dacă se dorește, produsele finite pot fi pritrusit de nucă de cocos sau de zahăr pudră.