Covrigi cu lapte condensat

Covrigi - vase versatil și infinit de divers, deoarece umplutura și aluatul poate fi selectat, în mod independent, de fapt, de fiecare dată pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, în timp ce aderarea la secvența uzuală de acțiuni.

In acest articol vom face cu modul de a găti covrigi cu lapte condensat, dar rețetele de aluat pot fi utilizate ca bază pentru absolut orice topping-uri la alegere.

Covrigi cu lapte condensat

ingrediente:

Pentru aluat:

• lapte - 200 ml;
• Oua - 2 buc;.
• unt - 100 g;
• Drojdie - 10 g;
• făină - 500 g;
• zahar - 3 linguri. lingură.

Pentru umplutura:

• fiert lapte condensat - 300 g

preparare

Laptele este încălzit la temperatura camerei și a stabilit fiertură, adică adaugă la ea drojdia uscată și zahăr. In timp ce aluatul trebuie, separa albii din gălbenușurile: amestecati galbenusurile si prima nava care pune la cale, urmat si biciuit in proteine ​​de spumă, se amestecă ușor masa unei spatule de lemn. Acum, se toarnă încet făină, până atunci, până când veți obține un aluat moale și elastic, care trebuie să fie agitată până la omogenizare.

Aluatul finit este rulat (pentru comoditate, acesta poate fi împărțit în mai multe părți) și în centrul untului dedurizată de pre-stabilite. Marginile plicului aluat este oprit, rola dreptunghi rezultat din nou, rotiți-l rostogolească și rola, la rândul său, pentru a forma un „melc“. „Melcul“ de la subiectul testat timp de o oră în frigider, apoi repetați rolele de plic de 2 ori mai mult. Aluatul finit se taie în triunghiuri pe o parte largă a fiecăreia dintre care ne-am pus într-o linguriță de lapte condensat. Triunghiuri deplasa gălbenuș de ou spre partea de sus, lubrifiaza bătut și trimite la cuptor la 220 de grade 13-15 minute.

Reteta acestor covrigi cu lapte condensat poate simplifica foarte mult utilizarea gata foetaj.

Covrigi cu lapte condensat la aluat acru

ingrediente:

Pentru aluat:

• Crema - 200 g;
• Oua - 2 buc;.
• margarina - 200 g;
• făină - 500 g;
• Zahăr - Articolul 8. linguri;
• sare - un vârf de cuțit;
• praf de copt - 10 g

Pentru umplutura:

• fiert lapte condensat - 1 bancă.

preparare

Noi cerne făina și se amestecă bine cu celelalte ingrediente uscate. Se topeste untul si se amesteca ouale cu zaharul si smantana, toate adauga la faina si se framanta aluatul elastic. Lăsând aluatul finit se relaxeze timp de 30 de minute în frigider, apoi se împarte în 4 părți egale, fiecare dintre ele a fost laminate într-o grosime clătită de 1 cm. Pancakes tăiate în triunghiuri egale, răspândirea lapte condensat la partea inferioară, porțiunea mai largă. Podschipyvaem margine spre centru, astfel încât să acopere umplutura, apoi se ruleaza un covrig la un sfat. Acum, covrigi noastre cu lapte condensat pot fi coapte la 190 de grade timp de 20 de minute, nu uitați să pre-lubrifia gălbenuș și se presară cu zahăr.

Covrigi patiserie fraged cu lapte caramelizat și fructe cu coajă

ingrediente:

• unt - 200 g;
• Crema - 200 g;
• ou - 1 buc;.
• făină - 500 g;
• zahăr - 50 g

Pentru umplutura:

• fiert lapte condensat - 1 bancă;
• nuci - 80-100 g

preparare

Se topește untul și se amestecă cu zahăr adăugat la amestec cu ou bătut acru și începe toarnă făină. Numărul mediu de astfel de ingrediente va lăsa aproximativ 500 g de făină, dar urmați consistență - aluatul nu trebuie sa fie lipicios sau vâscos. Lăsând masa malaxează într-un frigider timp de 30 minute, și apoi trece la formarea cornuri. Se taie triunghiuri Pancake laminate, completați-le în nuci tocate de umplere cu lapte condensat și role ca în rețeta precedentă. covrigi Sand rămâne doar să se coace la 180 de grade 25 de minute și apoi stropite cu zahar pudra. Poftă bună!

Video: Covrigi cu lapte condensat

Video: Covrigi cu lapte condensat