Covrigi cu semințe de mac

Covrigi - populare în multe țări, produse de patiserie tradiționale. Numele blocat în limba rusă, din cauza formei, care seamănă cu un corn al unor animale-covrigi sunt rulouri cu diverse umpluturi, aluat folosind diferite (drojdie de bere, fără drojdie, shortbread, puf). Una dintre cele mai folosite umpluturilor - semințe de mac. Covrigi cu semințe de mac - o opțiune excelentă coacere pentru ceai de dimineață.

covrigi nisip Rețetă cu semințe de mac

ingrediente:

unt natural - 200 g;
ou de pui - 4 buc;.
smântână natural - 100 ml;
făină de grâu de calitate superioară - aproximativ 2 cani;
zahăr - aproximativ 1 cană;
semințe de mac;
vanilie.

preparare

Unt de congelare la o stare solidă în avans. semințe de mac zaparivat apă clocotită, după 20 de minute este aruncat înapoi pe sită. Sau fiert în lapte timp de aproximativ 5-8 minute. făină Proseem într-un castron și ulei freca pe răzătoare. Se amestecă bine. Oua cu un pahar de zahăr, vanilie și smântână până vzobem pufos într-un recipient separat.

Ou, smântână și zahăr masa este amestecat cu ulei făină. Framantati aluatul (puteți adăuga un pic de făină, dacă este necesar). Aluatul trebuie să aibă elastic și nu prea abrupte.

Aluatul este rulat în straturi, o grosime exemplara -. Aproximativ 0,5 cm straturi tăiate în mici triunghiuri isoscele identice, se presară semințe de mac lor și să se întoarcă de la baza triunghiului la colț. Poate fiecare ușor îndoit într-un arc de cerc. Puneți cornurile pe o foaie de copt, unsă, ar fi frumos să se stabilească o hârtie pentru copt. Am pus într-un cuptor de copt, încălzit la o temperatură de aproximativ 180-200 grade C. Se coace timp de aproximativ 15-25 de minute până la auriu. servit covrigi nisip ostuzhennoy pentru ceai sau cafea.

covrigi Drojdie cu semințe de mac

ingrediente:

făină de grâu de calitate superioară - 600 g;
lapte - 300 ml;
Drojdie - 40 g;
zahăr - 150 g;
ou - 1-2 buc;.
unt natural - 150 g;
semințe de mac.

preparare

Primul aluat. covrigi nisip cu semințe de mac încălzit ușor se amestecă laptele cu drojdia și jumătate din zahăr. Lăsați într-un loc cald timp de 15-20 de minute.

Se cerne făina în bol de lucru, se adaugă un vârf de cuțit de sare. Faceți o adâncitură în mijloc „roller coaster“, se adauga ouale, framanta aluatul si buretele. În procesul de adăugare a unui puțin unt topit. Framantati aluatul bine, rola în minge, și acoperit cu o cârpă curată, a pus într-un loc cald timp de 20-40 minute. Punched si framantati. Se repetă ciclul. În continuare, acționând în același mod ca în rețeta precedentă (a se vedea. Mai sus).

Puteți găti chiar și covrigi cu mac puf de foetaj, fără drojdie sau produse de patiserie dospite.