Postul Mare pâine în cuptor

De obicei, vom cumpăra pâine în magazin, și, de fapt, se poate face în mod independent. Cum se coace o pâine macră în cuptor la domiciliu, citiți mai jos.

Rețetă macră pâine în cuptor

ingrediente:

făină de grâu cernuta - 700 g;
zahăr nisip - 100 g;
drojdie proaspătă - 50 g;
sare;
ulei rafinat - 140 ml;
apă.

preparare

Creștem de drojdie în 100 mo de apă caldă. Adăugați zahărul, aproximativ 4 linguri de făină. Când aluatul se ridică, se plasează într-un recipient mai mare, se toarnă 400 ml de apă și 400 g de făină. Se amestecă bine. Acoperim prosopul aluatul rezultat și lăsat să se odihnească timp de 1 oră. Apoi se toarnă ulei vegetal, sare si restul de faina si se framanta aluatul. Sub formă de ulei de lubrifiere, pune-l în aluatul și se lasă să se odihnească timp de câteva minute. Puneți aluatul într-o formă, încălzită la cuptor 200 grade și se coace timp de aproximativ 40 de minute.

Lean azimilor în cuptor

ingrediente:

stafide - 100 g;
3 cesti - faina cernuta de grad înalt
făină de secară - 11 Art. linguri;
apă caldă;
zahăr - 50 g;
Sare - 1 st. lingură;
sifon - linguriță ;.
seminte de susan pentru stropire;
ulei vegetal rafinat - 40 ml.

preparare

Pentru a coace pâine de casă, fără drojdie fără carne în cuptor, mai întâi face un aluat. Stafide tolkushkoy must, se toarnă masa în borcan și turnarea aproximativ 100 ml de apă încălzită. Se toarnă inapoi faina 3 linguri de secară și zahăr. Se amestecă bine. Se acoperă borcanul cu o bucată de pânză umedă și pus într-un loc cald. Conținutul borcanul se amestecă periodic și ceas, că pânză nu se usuce. În a doua zi a filtrului, se adaugă 4 linguri de făină de secară mai mult și puțină apă caldă pentru a obține un aluat ca crema groasa. Capac din spate sau de a îndepărta căldura. De asemenea, se amestecă periodic și rezultă că materialul nu se usuce. A doua zi, o alta toarnă 2 linguri de faina si se toarna un pic de apă caldă. In ziua 4 Se toarna inca 2 linguri de faina si apa calda pentru aluatul sa dovedit ca crema acru. Și încă o dată pus într-o cârpă umedă cald. In ziua 5 Se toarnă 2 linguri de făină și apă caldă. Acum se încălzește cuptorul la 180 de grade, opriți și așezați-l într-un borcan cu aluat. Atunci când demarorul este acoperit cu bule, puteți începe să framanta aluatul pentru pâine. Pentru a face acest lucru, vom lua numai 9 linguri de aluat, iar restul toarnă 4 linguri de făină și puțină apă și se amestecă. Acum, închideți capacul borcan cu găuri și le-a pus în frig până la următoarea utilizare. Ziua 2 pentru a începe utilizarea hranei pentru animale făină de aluat. Frământarea aluatului pentru a face pâine în aparat de făcut pâine. În acest scop, rezervorul Se toarnă 250 g de făină, de sus pentru a pune 9 linguri aluat top se toarnă încă 250 g de făină, zahăr, sare, sifon, și se toarnă 250 ml de apă caldă și ulei. În continuare, se numără „pâinea franceză.“ Acesta dureaza 4 ore, dar trebuie să așteptăm doar 1 oră 30 minute și opriți aparatul.

În cazul în care producătorul de pâine nu este prezent, aluatul, se amesteca cu faina, se toarna apa calda, a pus sare, bicarbonat de sodiu, unt si se framanta bine. Acest lucru ar trebui să se facă cel puțin 10 minute, în scopul de a îmbogăți o mulțime de oxigen. Atunci când greutatea va fi dublată, framanta bine din nou. Puneți aluatul într-o matrițe unse. De asemenea, este mai bine să pre-pava pergament. Se acoperă cu o cârpă curată și a pus pe la ora 2 în proofing. Apoi, uleiul din partea superioară a apei și semințe de susan pritrushivaem, in. Cuptor încălzit la 200 de grade, amplasați forma cu aluatul și se coace la 200 de grade și 50 de minute. Fara carne pâine fără drojdie în cuptor este gata! Ușor-l extrage, a pus pe flanc și se acoperă cu un prosop curat. Și apoi l-am tăiat și bucurați-vă de gustul unic.