Torturi cu gem

Orice gem de fructe de casă - una dintre umpluturi traditionale pentru plăcinte. gem Mai mult ca o umplutură de gem preferat, deoarece prepararea acestuia utilizează o cantitate mult mai mică de zahăr. Frumos trata acest copt și vizitatorii acasă, mai ales în timpul sărbătorilor.

Pentru prepararea plăcintelor folosesc de obicei un simplu drojdie, unt, sau produse de patiserie (puteți face singur sau să cumpere de-a gata).

Prajituri cu gem - reteta

ingrediente:

făină de grâu de calitate superioară - 3 linguri;.
Lapte - 0,5 l;
drojdie uscată - 10-12 g;
zahar - 3 linguri. linguri;
. Sare - 1 linguriță;
gem de casă groasă (de exemplu, prune) - aproximativ 1 litru;
proteina 1 ou pentru ungere.

preparare

Eliberați-vă de gândurile negative și într-un ton pozitiv - este necesară: lucrul cu aluat de drojdie necesită o stare de spirit bună și concentrare. 2-4 linguri de făină, zahăr, sare și drojdie se dizolvă în lapte încălzit ușor și pus într-un loc cald timp de 20 minute.

Când aluatul este adecvat, se framanta aluatul din faina cernuta. făină cernerea îmbogățit de aer, iar aluatul este mai luxuriantă. Smazhem unt mâinile si se framanta bine aluatul. Noi va acoperi cu un prosop curat și pus într-un loc cald - abordare. Când se potrivesc, Punch și așteptați pentru creșterea volumului pentru a doua oară. Punch aluatul din nou, și puteți face prăjituri.

Noi rostogolească aluatul „cârnați“ și a tăiat-o cu un cuțit la aproximativ aceleași piese. Desfășurați fiecare piesă cu un sucitor, impune treptat de umplere (de exemplu, gem), zaschipyvaem marginile. Acum puteți prăji sau cuptor (desigur, a doua metodă este mai sănătos, cu toate acestea, alegerea este a ta). Dacă aveți de gând să prăji chiftele trebuie făcut închise, iar în cazul în care cuptorul, și puteți deschide, dar noi le-a forma, astfel încât să nu gem apărut în timpul coacerii.

Mulți oameni se întreabă cum să se pregătească mai bine prăjituri cu gem, prăjite într-o tigaie.

Poți, desigur, chiftelele prăji de ulei de floarea-soarelui (preferabil rafinat). În acest exemplu de realizare, se prăjește chiftelele pe ambele părți. Bunavointa este determinată de culoarea crustei, aspectul apetisant și mirosul. Cu toate acestea, atunci când este încălzit într-un ulei vegetal produs compusi cancerigeni nerentabile. Prin urmare, este mai bine să utilizați untură.

Înainte de gătit plăcinte grăsime abundent tigaie cu o bucată de slănină și se prăjește chiftelele pe ambele părți. În acest exemplu de realizare, aluatul este copt, mai degrabă decât prăjit, care, de fapt, ei bine, această metodă este mai sănătoasă.

Dar, desigur, este chiar mai bine pentru a coace prăjituri cu gem în cuptor.

ulei de copt sau untură bucată Promazyvayut (pan prostelit poate fi pre-hârtie de copt), răspândit pe ea prăjituri. Dacă aluatul de drojdie, da un du-te timp de 15 minute și se pune în cuptorul preîncălzit la foc mediu. Se coace timp de aproximativ 40 de minute terminat chiftelele lubrifiază ovalbumina top folosind o perie.

Aluat pentru plăcinte cu gem pot fi preparate pe chefir.

ingrediente:

viu iaurt conținut mediu de grăsime (2,5%) fără conservanți și agenți de umplere - 0,5 l;
făină de grâu de grad înalt - 0,5 kg;
ou de pui - 1-2 buc;.
unt natural - 50 g;
. Sare - 1 linguriță;
bicarbonat de sodiu -. 1 linguriță nici un slide-uri.

preparare

Se toarnă iaurt intr-un castron, se adauga oul, sare, unt dedurizată, bicarbonat de sodiu (nu pensionar), toate se amestecă cu grijă. Acum, se adaugă încet făina (necesar cernuta). framanta bine (puteți mixer). Aluatul nu trebuie să se lipească pe mâini. Înainte de formarea chiftele, a rasstoyatsya aluat dau 20 de minute și apoi Promes din nou. Mai mult, este posibil să se modeleze chiftele și se coace sau se prăjește.

Pentru prăjituri cu gem pot fi hrănite proaspăt preparată ceai, suc, pereche sau rooibos, puteți, desigur, și cafea sau cacao.