Aluat de drojdie pentru gogoși

Aluatul pentru gogoși pot fi drojdie, fără drojdie, chiar și sub formă de fulgi. Și dacă sunteți în grabă, puteți utiliza un disponibil comercial, dar este mai bine să-l framanta de unul singur, nu e prea dificil. Pentru a începe, se prepară cel mai ușor aluatul de drojdie pentru gogoși pe apă.

Aluat în apă

ingrediente:

• silnogazirovannaya apă - 1 litru;
• Ou - 2 buc;.
• Sare - 1 vârf de cuțit;
• zahăr alb produse în țările CSI - 4 linguri. linguri;
• Drojdie - 15 g;
• făină de grâu integrale - 4.5 cesti;
• ulei vegetal - 1 cană.

preparare

Drojdie nevoie pentru a zdrobi și se amestecă cu zahăr și sare. Ou măturică bine cu un mixer la viteza maximă, și apoi introduce amestecul de drojdie și 2 linguri. lingura de ulei, continuă să bată. Apoi se toarnă apă și adăugând treptat făina cernută. Sarcina noastră - pentru a primi aluat de drojdie lichidă pentru gogoși, care seamănă cu un aluat. Se pare ușor din cauza apei și o cantitate minimă de produse „ponderare“. Într-o tigaie sau ceaun se încălzească uleiul până la o ceață ușoară și pune-l cu atenție în aluat. Folositi o lingura pentru gogoși au fost aproximativ aceeași mărime. Prajiti la foc mic până când culoarea aurie apetisant, după care prinde gogoși și le-a pus pe prosoape de hârtie.

Versiunea de mai tradiționale

Pentru a face gogoși tradiționale rotunde covrigi asemănătoare, patiser diferit. Pentru a face acest lucru, un cablu adecvat gogoși aluat fierte pe chefir, acesta va fi, de asemenea, o drojdie.

ingrediente:

• chefir 1% grăsime - 0,5 l;
• drojdie uscată - 1 pachet;
• Sare - linguriță ;.
• ulei „Țară“ - ambalaje;
• ou - 2-3 buc;.
• gem (caisă, mere sau prune) - 1 borcan aproximativ 230 de grame;
• zahar - 3 linguri. linguri;
• făină / grâu cu - 4,5-5 cupe;
• ulei vegetal - 300 ml.

preparare

Drojdie, sare și zahăr, se amestecă cu făina. Bateti ouale cu uleiul înmuiat „țărănesc“. Se combină cele două amestecuri și turnarea chefir, framanta aluatul. Se va dovedi moale și ușor lipicios. Odată ce aluatul este potrivit, la lovit și să înceapă să facă gogoși. Acest aluat de drojdie gogoși perfect bune cu gem. Pentru a le pregăti, rola aluatul, se taie cercuri din ea, jumătate dintre ei a pus gem, să acopere marginile de conectare a doua și se prăjește gogoși în ulei de fierbere.

Video: Donuts - o reteta simpla pentru aluat drojdie - coacere / Donuts / Donuts / Donuts

Video: Donuts aluat choux - reteta Bunica Emma