Candy "Truffle"

Candy „Truffle“ - una dintre cele mai populare și bine-cunoscute delicatese din lume. Istoria originii lor datează de la mijlocul secolului al 19-lea. Candy a primit numele lor, din cauza asemănării externe cu delicatese similare ciuperci - trufe. În timpul nostru, ei nu pot cumpăra numai în magazin, dar, de asemenea, pentru a vă pregăti în bucătărie! Să ne uităm la modul de a face bomboane „Trufe“ la domiciliu.

Ciocolata „trufe“ din lapte praf

ingrediente:

lapte praf - 300 g;
zahar - 2 linguri;.
unt - 100 g;
apă - 0, 5 st;.
Pudră de cacao - 4 lingurițe ;.
nucșoară, scorțișoară, cardamom - la cerere.

preparare

Cum de a găti bomboane „Truffle“? Se toarnă într-un castron de zahăr, umple-l cu apă și se pune pe foc mediu. Alăturat amestecul la fierbere și se fierbe timp de 10 minute, în mod constant interferează. Eliminați un sirop puțin îngroșat de pe foc si se adauga untul. Apoi, treptat se toarnă lapte și pune orice condimente pe gustul tau. Totul se amestecă complet până când până când amestecul este neted si omogen. Cel puțin adăuga și elimina masă de cacao într-un frigider timp de 40 de minute. rotunde Apoi lepim sau bomboane conic, le prăbușește în fulgi de nucă de cocos, zahăr pudră sau firimituri de vafele. Scoateți partea din spate în frigider pentru a turna și servi o ceașcă de ceai fierbinte sau cafea!

Bomboane de ciocolată „Truffle“

ingrediente:

cremă groasă - 300 ml;
Vanilie - 3 g;
Bitter ciocolată - 250 g;
ciocolată cu lapte - 200 g

preparare

Pentru prepararea dulciurilor, să ia o cratiță, se toarna smantana, se adauga vanilie pod și a pus pe un foc lent. După ce amestecul de lapte ajunge la fierbere, scoateți-l imediat din sobă. Scoateți capsula de vanilie, și, până ce crema se răcește, într-o baie de apă topi dale de ciocolată. combina usor ciocolata si crema, toate cum să se amestecă și trimite-l în frigider timp de aproximativ 3 ore pentru solidificare.

După ce masa de ciocolată va fi gros, vom începe să sculpta bile mici. A terminat răspândirea bomboane pe o mulțime de vasul de hartie de copt pus, și apoi trimite în frigider timp de o oră.

Între timp, se topesc gresie într-o baie de apă de ciocolată cu lapte, se îndepărtează de la căldură. Folosind forceps speciale, cufunda rapid fiecare minge de ciocolata in ciocolata topita si imediat laminate pufos pudră de cacao. Gata pentru a trimite bomboane pentru a se solidifice la frigider pentru încă o jumătate de oră.

La expirarea timpului incredibil de moale, delicat, pur și simplu se topesc în gură de lapte bomboane „Truffle“ sunt gata! Se serveste cu ceai și se bucură de gustul lor delicios.

Candy "Truffle franceză"

Aceste bomboane delicioase de casă vă rugăm pentru toată lumea, fără excepție. Să încercăm să gătească acest desert uimitor și răsfățați-vă și de cei dragi.

ingrediente:

întuneric ciocolată - 250 g;
smântână groasă - 100 ml;
vanilină - 5 g;
scorțișoară, ardei iute - după gust;
lichior de cafea sau de cafea - 1 lingura;.
zahăr pudră - la voință;
nucă de cocos - gust.

preparare

Cum de a găti ciocolată „trufe“? Pentru a începe, rupe ciocolata în bucăți mici, puse într-un bol. Crema este încălzită la starea de cald, dar nu se fierbe. Se umple cu crema de ciocolata si se lasa pana cand sa topit. Apoi se adaugă vanilie, scortisoara, ardei iute, se adauga lichiorul de cafea și se amestecă totul. Cu o lingură formează o răspândire mică bomboane pe un vas și a pus pe 30 de minute în frigider. Inainte de servire, se năruie trufe terminat în zahăr pudră sau de nucă de cocos. Bucurați-vă de ceai!