Prăjitură cu brânză clasic

Există mii de variante ale clasic prăjitură cu brânză desert american, dar poate fi considerat autentic doar unul, a fost reteta ei și vom continua să analizăm în detaliu.

Tort Placinta - o reteta clasica cu branza

Bazele cheesecake clasic preparat din strat măcinat și amestecat cu biscuitii ulei topit și crocantă servește frisca brânză „Philadelphia“. În ciuda faptului că multe gospodine prefera o versiune fara coacere clasica prajitura cu branza reteta de gătit în cuptor, dacă încercați să cumpere rețeta originală, tratamentul termic nu poate fi evitată.

ingrediente:

un miez de biscuit - 2 1/2 st.;
unt - 85 g;
brânză "Philadelphia" - 680 g;
zahăr - 160 g;
Oua - 3 buc;.
vanilină sau esenta de vanilie.

preparare

pregăti înainte de a cheesecake clasic, temperatura cuptorului se ridică la coacere dulciuri nivelul taxei de 180 de grade. Între timp, 22 cm împărțit acoperă vasul de copt cu pergament, și peretele ei de ulei de lubrifiere.

De îndată ce sunt îndeplinite toate procedurile de pregătire, vom proceda la pregătirea. Se amestecă firimituri de cookie cu unt topit, iar Passy rezultată în matriță bătătorit, acoperind întreaga porțiune și pereții de fund (înălțimea talonului este de aproximativ 5 cm).

Într-un castron, bate „Philadelphia“, cu ouă și zahăr la viteză maximă timp de aproximativ 3-4 minute. Mixul brânză adăuga vanilină ca arome și biciuire a continuat timp de un minut pentru a distribui uniform aroma în masă. Repartizăm amestecul de brânză pe baza cookie și trimite prăjitură cu brânză clasic în cuptor timp de 35-40 minute. Până la sfârșitul gătitului, da ceasul desert să se răcească și apoi îndepărtată din matriță, se taie și se servește.

prăjitură cu brânză Classic - reteta cu mascarpone

ingrediente:

Pentru baza:

firimituri pentru cookie-uri - 1 3/4 st;.
Zahăr - 40 g;
unt - '60

Pentru prăjitură cu brânză:

crema de brânză - 400 g;

prăjitură cu brânză Classic - reteta cu mascarpone

mascarpone brânză - 850 g;
zahăr - 190 g;
vanilină;
suc de lămâie - 15 ml;
Oua - 4 buc;.
frișcă - 60 ml.

preparare

Amestecarea miezului cu unt topit și zahăr, biscuiți tamped strat subțire pe fundul cofrajului. Deoarece brânza mascarpone în sine este destul de moale și care curge, pre-asamblat cu crema de brânză și ouă, și apoi se toarnă cu atenție toate, bate zaharul vanilat si se adauga si suc de lamaie. După 4-5 minute de biciuire, pentru a adăuga la amestec de brânză topită biciuit picurilor stabile și distribui toate Korzh. Prepararea cheesecake clasic la domiciliu durează mai puțin de o jumătate de oră la 160 de grade.