Cheesecake - reteta

Puțini oameni știu că un bun prieten de noi cheesecake în diferite orașe au nume diferite. De exemplu, în regiunea Kostroma prăjitură cu brânză numită kumyankami, și în Siberia - vatruhami. Asta e ceea ce se numește o mică plăcintă deschisă sau tort, zascheplennuyu doar la margini. Ca umplutură utilizată în mod tradițional brânză de vaci, dar poate fi înlocuit cu un blocaj, atunci veți obține chifle dulci, sau la cartofi, brânză și chiar carne. Deci, să ne uităm la tine câteva rețete pentru cheesecakes și selectați pentru ei înșiși cele mai potrivite și delicioase.

Cașul prăjitură cu brânză - reteta

Aceasta reteta pentru a face cheesecakes cu brânză de vaci este foarte simplu, a se vedea pentru tine.

ingrediente:

Pentru aluat:

drojdie uscată - 10 g;
lapte - 250 ml;
zahar - 2 linguri. linguri;
Făină - 2,5 pahare;
unt - 50 g;
sare - dupa gust.

Pentru umplutura:

caș - 500 g;
gălbenușul - 4 buc;.
Zahăr - 75 g;
stafide - 100 g;
unt - 50 g;
Crema - 50 ml;
faina - 1 lingura. lingură;
vanilie - gust.

preparare

Deoarece cheesecakes cuptor cu brânză de vaci? Este foarte simplu. Se toarnă într-o oală de turnare de lapte și încălzit-l la aproximativ 40 de grade. Se dizolvă drojdia în lapte cald, zahăr, și toate se amestecă. Ar trebui să obțineți o masă de lichid omogen. Lasă timp de 20 de minute să crească. La expirarea timpului, se adaugă untul topit, faina si se framanta aluatul neted omogen. Pune-l într-o cratiță, se acoperă cu un prosop și a pus într-un loc cald să se apropie. Aluatul ar trebui să crească cu aproximativ 2 ori.

Deci, aluatul nostru a venit. Cum se coace o prăjitură cu brânză pe care le obține moale și aerisit? Se împarte aluatul în 15 părți egale și granule de formă. Imprastiati-le pe foaia de copt pergament pus și se lasă timp de 30 de minute. Risipa de timp, începe să umplutura pentru cheesecakes viitoare cu stafide și brânză de vaci.

Tritureaza caș printr-o sită, se adaugă la acestea smântână, zahăr, gălbenușuri de ou, unt topit, stafide și făină, și vanilie. Toate se amestecă bine. Ia un pahar, se presara cu faina, astfel încât aluatul nu se lipește în centrul fiecărei adâncituri mingii. Lubrifiază marginile cu unt și umple adânciturile umplute. cheesecake Bake cu brânză într-un cuptor la 180 de grade aproximativ 25-30 de minute prin plasarea containerului pe fundul cuptorului cu apa rece.

De asemenea, puteți modifica ușor rețeta și să facă o prăjitură cu brânză mare cu brânză de vaci. În acest scop, nu este necesar să se împartă aluatul în 15 bucăți, și pur și simplu alunecă într-o minge mare si a intins-o pe o foaie de copt. Asigurați-un vas plat canelură și așezați toată umplutura, se coace, și veți obține cheesecake deschis asemănarea. Tratati-le la familia și prietenii - ei oblizhut pur si simplu degete!

Rețetă pentru prăjituri de brânză cu gem

Cheesecake cu gem - foarte rapid, gustoase și ușor de a pregăti rețete. Într-un alt mod, acesta poate fi numit chiar o prăjitură cu brânză rețetă leneș. De ce este leneș, vă întreb? Da, pentru că acest fel de mâncare poate fi preparat foarte rapid și ușor. Să începem!

ingrediente:

faina - 2 linguri;.
unt - 100 g;
zahar - 3 linguri. linguri;
. Sare - 1 linguriță;

smântână - 2 linguri. linguri;
Ou - 2 buc;.
gem - pentru umplere.

preparare

Se freaca untul cu zaharul. Apoi se adauga faina, smantana, oua, sare si se framanta aluatul mâini netede. Am împărți în 10 bucăți egale pentru a face o mulțime de cheesecakes sau se coace o prăjitură cu brânză mare. Imprastiati pe o foaie de copt, face o adâncitură și umple-l cu gem. Lubrifiază cheesecakes margine gălbenușului și trimite într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade 30 de minute.