Cum sa faci o glazura de ciocolata?

Unul nu trebuie să fie un bucătar de patiserie de specialitate, în scopul de a decora în mod eficient deserturi de casă. Arm-te cu retetele noastre simple pentru ciocolată, care este potrivit pentru decorarea prăjituri și produse de patiserie, și apoi capul afară pentru a cuceri noi orizonturi gastronomice.

Glazurare Ciocolata alba

Ne sunt folosite pentru a iriga deserturi glazura de ciocolata neagra sau lapte, dar opțiunea de ciocolata alba ar putea arata chiar mai atractiv. Aceasta glazura este benefică nu numai pentru a decora prăjituri, dar, de asemenea, prăjituri, biscuiți și prăjituri, deoarece înlocuirea crema de lapte condensat produsului final va fi mai gros și să acopere un strat gros de produs.

ingrediente:

lapte evaporat - 85 ml;
alb ciocolată - 130 g

preparare

Înainte de a face glazura de ciocolata, felie de ciocolata în bucăți de dimensiuni aproximativ egale, astfel încât se va topi mai uniform. Se pune un recipient cu un miez de ciocolată pe o baie de apă clocotită și se adaugă lapte condensat. În mod regulat agitarea conținutului vaselor așteptați atunci când masa este netedă, ușor se răcească și se continuă pe geam.

Cum sa faci o glazura de tort de ciocolata?

ingrediente:

cremă grasă (cel puțin 33%) - 155 ml;
zahăr pudră - 35 g;
ciocolată neagră - '95

preparare

Se pune o cratiță la foc mic și se toarnă crema în ea. Adăugați zahăr pudră și așteptați până când devine complet merge, iar apoi se pune ciocolata zdrobit. Eliminați o cratiță de la căldură și lăsați-l să stea pentru conținut aproximativ 3 minute, apoi se amestecă totul, răspândirea bucățile ciocolata topita in crema. Cireașa de un tort din ciocolata si crema ar trebui să se răcească ușor, iar apoi acoperirea este mai bine pentru a pune produsul în Ciocolata tort reteta glazură congelator timp de o oră, acoperirea a fost înghețat.

Ciocolata tort reteta glazură

ingrediente:

ciocolată neagră - 145 g;
Ciocolata cu lapte - 95 g;
unt - 45 g;
cremă grasă - 115 ml.

preparare

Înainte de a cum să se topească ciocolata pentru glazura, acesta trebuie să fie tăiate în bucăți de dimensiuni aproximativ egale. Ciocolata nu este pus pe foc direct, în acest caz, mai bine să fiarbă mai întâi crema, arunca-le într-un buton de unt, și numai apoi se toarnă-le ciocolata. Să se topesc la cald crema de ciocolata de 2-3 minute, după care se amestecă și glazura, dacă va rămâne bucăți de ciocolată, se pun într-un cuptor cu microunde timp de 10 secunde.