Glazura de cacao și lapte

Una dintre cele mai decor desert moduri de cele mai simple și dovedit acasă decor este ciocolata. Se prepară glazura se poate baza pe ciocolata cu lapte natural sau negru, dar puteți utiliza un simplu amestec de cacao și lapte, pe care o vom învăța să gătească în mod corespunzător în rețetele din acest material.

tort Glaze de cacao și lapte

În funcție de ce fel de rezultat pe care doriți pentru a ajunge la ieșire, cireasa de cacao pot fi preparate pe baza foarte diferite, amestecul rezultat va fi mai dens și fluidă, lucioasă sau mată, profund negru sau maro ciocolatiu. În această rețetă, vom face amestecul lichid glazură de cacao și ciocolată cu lapte, care este ideal pentru o deserturilor de acoperire subțire.

ingrediente:

ciocolată neagră - 65 g;
Pudră de cacao - 25 g;
unt - 45 g;
Lapte - 60 ml.

preparare

Într-o cratiță plasa cuburi de unt și să le umple cu lapte. Se încălzește amestecul și se pune în ea ciocolata rupt. Se amestecă pudra de cacao și începe agitare viguroasă. Glazura de cacao și lapte va fi gata imediat ce bucățile de ciocolată se dizolvă complet. După gătit nu ar trebui să continue, în caz contrar, produsul poate arde.

glazură de ciocolată de cacao și lapte

Glazură pentru deserturi nu neapărat de gătit, de exemplu, glazură de zahăr pudră și pudră de cacao, ideale pentru acoperirea gogoși mici și alte produse de patiserie, pot fi preparate într-o chestiune de minute, grație unei conexiuni simple a tuturor ingredientelor într-un amestec omogen.

ingrediente:

zahăr pudră - 115 g;
Pudră de cacao - 45 g;
Lapte - 85 ml;
un vârf de cuțit de vanilie.

preparare

Înainte de a face cireasa de cacao și lapte, trec printr-o sită de zahăr pudră. Începeți prin amestecarea tuturor constituenților uscate. Amestecul uscat poate fi suplimentat cu un vârf de cuțit mic de sare fină, care ajută să sublinieze dulceața. Se toarnă laptele dintr-o dată și se amestecă rapid ingredientele glazura pentru a obține o masă omogenă. În cazul în care glazura este prea gros lăsat alături de o altă linguriță de lapte.

Reteta glazura de cacao util și lapte

Dacă vă bucura de gătit de copt ajutor și deserturi, amintiți-vă această rețetă glazura universală de cacao, pentru gătit, care va avea nevoie de toate cele trei ingrediente.

ingrediente:

miere - 55 ml;
Pudră de cacao - 45 g;
Lapte - 25 ml.

preparare

Se combină toate ingredientele într-o cratiță și a pus feluri de mâncare pe foc minim. Încet se amestecă, lăsați componentele glazura unite împreună și transforma într-o masă omogenă. Nu lăsați fierbe amestecul sau supraîncălzirea acesteia, astfel încât să nu-și piardă toate beneficiile de miere. Apoi, distribui produsul finit pe produs selectat și se serveste imediat, dacă doriți să rămână glazura de lichid sau pus în congelator pentru câteva minute.

Din glazura de cacao și lapte condensat

De glazură de cacao, lapte condensat și unt preparat cu adaos de gălbenuș de ou pentru o mai mare densitate și saturație. Aceasta glazura nu se va solidifica, dar va rămâne moale, lucios si fluide - ideal pentru biscuiți și prăjituri.

ingrediente:

unt - 55 g;

lapte condensat - 390 ml;
gălbenușuri de ou - 3 buc;.
pudră de cacao - '15

preparare

Într-o tigaie, conectați primele trei ingrediente împreună și se așează vasul la foc mediu. Începe viguros se amestecă toate ingredientele de așteptare până când amestecul este pe cale să vină la fierbere. Când acest lucru începe să se întâmple, se toarnă rapid masa de preparate reci și se presară în cacao. Se agită pentru a scăpa de bucăți de pulbere în glazura finit.