Tort „Lapte de pasăre“ cu grisul

Acest tort este o reminiscență a copilăriei, când toate magazinele de vânzare diferite tipuri de „lapte de pasăre“, dar puțini oameni știu că tort reală preparată numai într-un restaurant din Moscova, unde a fost inventat. De-a lungul timpului, tort de gătit "lapte de cuc" și a ajuns la gătit acasă. rețeta a fost schimbat, a adăugat noi ingrediente. În curând printre gospodinele a luat locul cea mai bună rețetă, care a stat la baza tort grișul, ceea ce face tort și aer blând. Vrem să-ți spun cum să facă tort "lapte de cuc" la domiciliu.

Cum de a găti un tort "lapte de cuc"?

ingrediente:

Pentru aluat:

• făină - 500 g;
• Zahăr - 500 g;
• ou - 6 buc;.
• . Soda - 1 linguriță;
• margarina - 250 g;.
• oțet.

Pentru crema:

• slivochnoe- ulei 300 g.;
• Zahăr - Articolul 1.5;.
• lapte - 2 linguri;.
• grișul - 3 linguri. linguri;
• lamaie - 2 buc.

Pentru glazura:

• smântână - 2 linguri. linguri;
• unt - 50 g;
• zahar - 3 linguri. linguri;
• Cacao - 2 lingurite ..

preparare

Se topește margarina, se presară zahăr în ea și se amestecă bine. Adăugați un ou, amestecand constant. Stinge otet, bicarbonat de sodiu și se adaugă la aluat. făină cernută se adaugă treptat amestecul de ou pana se omogenizeaza fără cocoloașe. Se împarte aluatul în două părți egale și se coace în cuptor, două prăjituri identice.

Pentru a pregăti crema, bate cu un mixer, smântână unt și zahăr. Gatiti grișul din grișul cu lapte. Atunci când terci este gata, scoateți-l de pe foc și se lasă la o parte. Lamaile cu grătarul de coaja de pe răzătoare fină și se adaugă la grișul răcit. Piese de schimb adaugă zahăr și unt budinca. Amestecul rezultat a fost măturică până la omogenizare. Gata de a pune tort crema, iar al doilea de la capacul superior.

Într-o cratiță, combinati zahăr, cacao și smântână. Pune la foc mic și se fierbe până când amestecul se ingroasa. Apoi se adaugă untul și se amestecă bine. A terminat tort glazura burniță, a ratat o parte bună. Lăsați prăjitura timp de aproximativ o oră și jumătate în frigider și se servește.

Rețetă pentru tort "lapte de cuc" cu lapte condensat

crema de tort "lapte de cuc" Acesta poate fi diferit, și fiecare dă propriul gust special. Cea mai mare atenție în timpul pregătirii trebuie să-l plătească crema si ingredientele sale. Deci, de exemplu, lapte condensat va da gust cremos tort licitație.

ingrediente:

Pentru aluat:

• faina - 1 lingura;.
• Oua - 3 buc;.
• margarina - 150 g;
• zahar - 6 linguri. linguri;
• Cacao - 3 linguri. linguri;
• praf de copt. - 1 linguriță.

Pentru crema:

• grișul - 2 linguri. linguri;
• lapte - 1 lingura;.
• unt - 150 g;
• sgushchenka - 0.5 bănci;
• zahar - 2 linguri. lingură.

Pentru glazura:

• lapte - 4 linguri. linguri;
• cacao - 4 linguri. linguri;
• Zahăr - 4 linguri. linguri;
• unt - 50 g

preparare

Se cerne făina printr-o sită și se amestecă cu cacao si praf de copt. Mash ouale cu zaharul, se adauga dedurizată anterior margarina, faina si se framanta aluatul pentru prajituri. Ar trebui să se dovedesc a nu prea subțire, despre smântână acră. Lubrifia sub formă de unt, se presara cu putina faina si se toarna-l în aluat dumneavoastră. Se coace tort aproximativ 50 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Pentru a prepara terci crema se fierbe. Se fierbe laptele și grișul Stir în ea, sub agitare continuă. Porridge ar trebui să fie obținute fără cocoloașe. Adăugați zahărul terci, se amestecă și se îndepărtează de la căldură. După terci sa răcit, se adaugă untul înmuiat și se bate bine cu un mixer. Adăugați laptele condensat în smântână și din nou, bate cu un mixer pana se omogenizeaza.

Toate ingredientele pentru glazura și freca un pic cald pe un foc mic. Glazura nu ar trebui să se fierbe, ci doar cald.

Turta răcită taie în 2 jumătăți. Pune-o pe partea de sus a cremei și puneți-al doilea tort. Se toarnă glazura fierbinte. Acesta trebuie să curgă în jos un pic cu un tort. Decoreaza tort la alegerea ta.

Video: Lapte de pasăre cu grisul

Video: Tort " lapte de cuc " cu crema de gris