Glazură albă pentru tort

glazură albă transforma orice tort și face farmecul original unic și special. Pregătiți este posibil, ca pe baza de zahăr pudră convenționale, precum și cu adaos de ciocolată albă, care, desigur, pentru a îmbunătăți gustul său, și face mai netedă, mătăsos și, în consecință îmbunătățește aspectul produsului finit.

Glaze tort cu ciocolată albă - rețeta

ingrediente:

alb ciocolată - 420 g;
Lapte - 85 ml;
vanilie - vârf de cuțit;
sub formă de pudră de zahăr - 325

preparare

Cel mai important lucru în a face o glazura - este corect să se topească ciocolata alba. În acest scop, se rupe în bucăți mici, care le definesc într-o tigaie adâncă sau cratiță și se pune în baia de apă într-un vas cu apa fierbinte. Se amestecă până când ciocolata este topit complet felii, se toarnă lapte acea oră, pre-amestecat cu zahăr, se adaugă un vârf de cuțit de vanilie și se continuă agitarea până la omogenizare.

Acum scoate amestecul din baia de apă și împărțită cu ajutorul unui mixer pentru a obține un pufos și masa de aer. Bomboana de ciocolata alba pentru tort este gata, putem începe să-l folosească în scopul propus, în timp ce este încă cald și nu a avut timp să se răcească.

glazura oglinda albă pentru tort - reteta

ingrediente:

alb ciocolată - 135 g;
33-35% crema - 110 ml;
lapte - 110 ml;
vanilie - vârf de cuțit;
gelatină - 1/2 Art. lingură.

preparare

Gelatina îmbibată într-o porție mică de apă purificată și lapte și smântână grele turnat într-o găleată sau tigaie și se determină pe foc mediu. Lactic încălzește amestecul la fierbere, se îndepărtează de la căldură, de stabilire a pre-defalcate în bucăți mici de ciocolată albă și se amestecă până se dizolvă complet. Apoi se adaugă un pic de vanilie, gelatina înmuiată și se amestecă bine, astfel încât acesta este dizolvat complet. Dăm tort alb glazură lucioasă să se răcească până la patruzeci de grade temperatură și acoperă dispozitivul medical Tulpină anterior în masă printr-un filtru.

Cum sa faci o glazură albă uleios pentru un tort?

ingrediente:

unt - 120 g;
Lapte - 40 ml;
zahăr pudră - 180 g

preparare

Cerne zahăr pudră, se amestecă cu laptele fierbinte prin adăugarea unui flux subțire și se amestecă. Masa se ingroasa încălzește, de stabilire unt și se amestecă până la omogenizare. Noi da glazura finite se răcească ușor și se acoperă tortul ei.