Cartofi julienne

Cel mai adesea este un fel de mâncare francez a făcut din carne de pui și ciuperci cu brânză. Vă vom spune cum să gătească cartofi julienne.

Julienne cu ciuperci și cartofi

ingrediente:

Cartofi - 600 g;
ceapă - 300 g;
ciuperci - 250 g;
pui - 250 g;
Maioneza - 200 g;
morcov - 100 g;
brânză - 200 g;
Lemon - jumătate;
ulei vegetal pentru prăjit;
sare si piper - dupa gust;
verdeață.

preparare

Ciuperci și shinkuem felii mele subțiri. Ceapă fin năruie, trei morcovi pe o răzătoare. Pe o tigaie cu ulei vegetal răspândit ceapa, prăjit timp de 2-3 minute, apoi se adauga morcovii, se prăjește încă 2 minute, apoi se adaugă ciupercile și pregătesc împreună încă 10 minute.

file de pui mea, obsushivayut și se taie în bucăți mici. Apoi se pliază într-un castron adanc, se adauga sucul de lamaie, o lingura de maioneza, ierburi tocate sare si piper. Se agită și se lasă timp de 2 ore într-un loc răcoros.

Cartofii purifica și se taie în felii subțiri. Apoi se presara cu sare, piper și se amestecă. Pentru prepararea julienne au nevoie de un pahar profunde sau vase de ceramică. Ulei vegetal lubrifiază de suprafață și stratul de răspândire kartofelya.Sverhu pus ciuperci cu morcovi și ceapă, și apoi - pui. Se umple vasul pe partea de sus, cu maioneza și trimite în cuptor. La o temperatură de 200 de grade Julienne cu pui, cartofi, ciuperci și se coace timp de 40 de minute, apoi se presară brânză rasă julienne și pregătește încă 10 minute la masa fierbinte.

Apropo, în loc de pui puteți utiliza tocată. Am prăjește într-o tigaie pana cand se inmoaie, apoi se pregătească totul în funcție de rețetă. Julien cu carne tocată și cartofi, de asemenea, iese foarte gustos.

Reteta Julienne la cartof

ingrediente:

cartofi mari - 10 buc;.
fiert piept de pui - 200 g;
ceapă - la 150 g;
brânză - 150 g;
faina - 1 lingura. lingură;
smântână 10% grăsime - 200 ml;
ciuperci - 300 g;
unt;
sare, piper negru măcinat.

preparare

Cartofii mea de atenție, tăiate în jumătate, și apoi cu atenție taie la mijloc - ar trebui să obțineți un formochka julienne de cartofi. Ciuperci, piept de pui, ceapa tăiată fin. Intr-o tigaie se topeste untul, răspândirea ceapa si se prajeste timp de aproximativ 5 minute, apoi se adauga ciupercile, se prăjește încă 7 minute. După aceea, răspândirea pieptul de pui, toate se amestecă bine și se fierbe timp de 5 minute.

La final se adauga faina, se amesteca totul bine din nou și se toarnă în crema. Toate împreună protushivaem două minute. Se unge o unt de copt, și a pus pe el cartofii, se adauga putina sare-l ușor și răspândit umplutura în interior. La o temperatură de 200 de grade se coace aproximativ 1 oră până când cartofii sunt gata. După aceea, se presara cu cartofi julienne cu brânză rasă și pus din nou în cuptor să se topească. Inainte de servire se presara cu ierburi fel de mâncare.

cartofi julienne în ghivece

ingrediente:

ciuperci - 300 g;
Cartofi - 500 g;
solid brânză - 150 g;
cremă de brânză păstoasă - 100 g;
ceapă - 100 g;
faina - 1 lingura. lingură;
Usturoi - 2 catei;
Oua - 2 buc;.
unt - 30 g;
sare, condimente.

preparare

Se mărunțește ciuperci și ceapă prăjită, împreună cu ulei vegetal. Se fierb cartofii „în uniformă“, apoi curata si se taie în cuburi. sos de gătire: făină tigaie se prăjește uscat până când este maro auriu, se adauga maslo.Posle unt de modul în care este absorbit în făină, turnarea 50 ml de apă și se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă. Apoi se adaugă brânză, sare, condimente și să aducă greutatea de până la fierbere.

Apoi opriți focul, da sosul să se răcească ușor și încercarea de a conduce un 2 oua. În partea de jos a vasului a pus cartofi, ciuperci, ceapa, usturoiul tocat și se toarnă tot sosul și se presară cu brânză rasă. Julienne se coace în cuptor timp de 30 minute.