Samsa în cuptor

Suntem obișnuiți să gândire de Samsa fel de mâncare tradițională uzbecă, dar, de fapt, multe dintre popoarele orientale, cum ar chiftea gătite în felul său propriu. Ca o regulă, Samsa coapte în tandoor sau prăjit, uneori, gătite în cuptor. Acesta este motivul pentru care am decis să acorde o atenție la gătit opțiuni pate într-un cuptor pentru o varietate de rețete.

Samsa cu cartofi în cuptor

ingrediente:

Pentru aluat:

făină - 175 g;
un vârf de cuțit de zahăr și sare;
unt - 115 g;
apă - 55 ml.

Pentru umplutura:

Cartofi - 470 g;
unt - 55 g;
Ceapă - 85 g;
Usturoi - 3 catei;
chimen - 1/2 linguriță ;.
scortisoara, turmeric, coriandru - 1/4 linguriță ;.
pumn de coriandru verde.

preparare

reteta aluat pentru Samsa în cuptor este în mare parte similar cu tehnologia convențională de amestecare a aluatului. Făină conecta cu zahăr pinch și sare și se amestecă, apoi se taie uleiul rece în miez. Așchiile rezultate se umple cu apă rece ca gheața și sformuyte în care aluat, înveliți cu folie și se lasă să se răcească timp de o oră.

Puneti tuberculii de cartofi, se fierbe până se înmoaie. Pe unt Gatiti ceapa tocata topit, se adaugă usturoi și condimente l. Rezultante tuberculi de cartof zazharku pyuriruyte și se amestecă cu coriandru.

Intindeti aluatul și se taie în cercuri. În centrul fiecărei așterne porțiunea de umplere, margine zaschepit împreună. Înainte de a găti Samsa în cuptor, este posibil să se lubrifia oul bătut. Se coace 20-25 minute la 190 grade.

Samsa ca un cuptor cu pui în cuptor?

ingrediente:

pui tocată - 480 g;
gata aluat pentru Samsa;
Ceapă - 115 g;
pumn de mazăre verde;
chimen, fenicul, coriandru - 1 linguriță ;.
Usturoi - 3 catei.

preparare

Gatiti ceapa și semințe de chimen, coriandru si chimen dulce, se adauga carnea de pui și o aduce la pregătire, nu uitați să adăugați sare. Se amestecă carnea de pui cu piper si usturoi pyurirovannym. Imprastiati umplutura dintre pătrate de testare și zaschepit marginile sale împreună. Se prepară Samsa la 200 de grade și 20 de minute.

Samsa dovleac în cuptor

ingrediente:

Ceapă - 145 g;
ulei vegetal - 25 ml;
coriandru, chimen, turmeric - 1 linguriță ;.
un varf de cutit de praf de chili;
dovleac - 470 g;
produse de patiserie - 270 g

preparare

felii de squash purificată, se fierbe timp de un cuplu și pyuriruyte. Pentru a adăuga piure de dovleac zazharku de ceapa cu condimente. Am rola un strat de gata foetaj, se taie în pătrate, puneți o porțiune de umplutură în centru și zaschepit marginile împreună pentru a face un triunghi. Se coace la 190 grade 25 minute.