Samsa - reteta

Samsa - o bucătărie delicioasă orientală. Dar, se pare, este absolut nu este dificil să te facă. Rețete pentru Samsa stratificat citiți mai jos.

Reteta cu Samsa carne

ingrediente:

Pentru aluat:

• apa de fierbere - 1,5 pahare;
• faina - 4 cani;
• ulei vegetal rafinat - 20 ml;
• Sare - un vârf de cuțit.

Pentru umplutura:

• carne tocată - 600 g;
• Ceapă - 400 g;
• 73% grăsime de unt - 120 g;
• sare;
• piper;
• condimente.

Pentru lubrifiere:

• ou - 1 buc.

preparare

Să începem cu o descriere a rețetei test pentru pate. Într-un castron se toarnă făină de mei și sare. Adăugați uleiul, turnarea rece apă clocotită. Se agită și se lasă timp de aproximativ cincisprezece minute. Când masa sa răcit, făina pritrushivaem de masă, răspândit aluatul si se framanta pana devine elastic. Rolling mingea de aluat, capac și scoateți-l timp de 20 de minute în frigider.

Și ei se pregătesc umplutura: pentru acest amestec umplutura cu ceapa tocata, se adauga putina sare, piper, se adaugă condimente dupa gust. Mare pentru chimion samsy. Totul se amestecă bine.

Acum vom scoate aluatul, împărțiți-l în 12 bucăți. masa de Pritrushivaem cu făină și o rolă sucitor în fiecare bucată într-o clătită. Pune de mai sus aproximativ 2 lingurițe de umplutură și 10 g de unt. Marginile fiecărei perie peleți de gătit umezit cu apă și pateu lepim formă triunghiulară. Hârtie de copt de copt căptușite, ulei de grăsime, răspândirea preforme noastre de top din fiecare ou bătut de lubrifiere. În coace cuptor moderat de aproximativ 45 de minute.

Samsa Rețetă cu brânză și ierburi în cuptor

ingrediente:

Pentru aluat:

• apă - 400 ml;
• Făină de grâu - 800 g;
• ulei vegetal - 80 ml.

Pentru umplutura:

• suluguni - 300 g;
• ceapă - 130 g;
• verde - 300 g;
• unt 73% grăsime - 50 g;
• sare;
• piper.

preparare

În primul rând, se prepară aluatul pentru Samsa: într-un bol de făină (preferabil cernuta), se toarnă apă clocotită, ulei de gătit, a pus un vârf de cuțit de sare și se amestecă bine toate. După aproximativ un sfert de oră masa pune pe masă, se toarnă făina și se frământă un aluat moale. Timp de 20 minute se scoate din frigider. Ceapă melenko năruie, passeruem-l în maslitse unt. ierburi proaspete (marar, coriandru, patrunjel) si obsushivayut mea. Mai mult, este măcinat și amestecat cu ceapă. Brânză se taie în cuburi melenkimi, se adaugă la ingredientele rămase și se amestecă bine. Completarea este gata. Acum obținem aluatul, împărțiți-l în bucăți de aproximativ 50 de grame fiecare. Rulati următoarele bucăți de 10 cm diametru. În centrul fiecăreia dintre ele și a pus umplutura zaschipyvaem chiftea margine formând o formă triunghiulară. Obținut răspândirea preformei pe o foaie de copt, laid hârtie de copt. Top lubrifiaza semințe de apă și de susan pritrushivaem. Se coace la o temperatură moderată până la auriu.

Samsa cu carne de pui - reteta

ingrediente:

• picioare de pui mari - 2 buc;.
• făină - 270 g;
• Ceapă - 200 g;
• gălbenuș - 1 buc;.
• piper;
• sare;
• 73% grăsime de unt - 100 g;
• susan.

preparare

Într-un castron se toarna faina, apoi se pune un vârf de cuțit de sare și unt rece, ras pe o răzătoare. Ei bine, totul e frays mâinile. Se toarnă aproximativ 100 ml de apă și se amestecă din nou rapid, uleiul nu este topit. Noi rostogolească mingea aluat, înveliți-l cu folie și se pune în frigider pentru cel puțin o jumătate de oră.

Acum trece la prepararea umpluturii: melenko năruie ceapa, pulpe de pui decojite, tăiate departe carnea, rupeți-l. Se amestecă carnea cu ceapa, sare, piper.

Acum vom scoate aluatul din frigider, se împarte în jumătate. Rostogolește dintr-o parte din cârnați, care tăiat în 7 părți. Piesele rezultate se zdrobesc mâini și rola, astfel încât acestea să formeze un cerc cu un diametru de aproximativ 12 cm. In centrul fiecarui cerc așterne umplutura. Acum, formează o plăcintă triunghiulară. Am întins pe Samsa de copt, suturile de hârtie de copt căptușite în jos. Beat de ou de pui ou 1 lingura de apa, iar masa rezultată a lubrifiază eboșe de top. Pritrushivaem semințe de susan top si se coace la 180 de grade timp de aproximativ 45 de minute.

După cum puteți vedea, rețetele de acasă pate destul de complex. Un pic de efort și răbdare, și toți trebuie să reușească! Poftă bună!