Cum se coace puiul în cuptor cu totul?

Cum se coace carnea de pui în întregul cuptor

Acesta a fost mult timp vasul principal al oricărui banchet considerat carcasă de pui roz în mijlocul mesei. Motivul pentru popularitatea de pui la cuptor este nu numai gustul său simplu și universal, dar, de asemenea, în accesibilitatea sa. Pentru mai multe informații despre cum se coace carnea de pui în întregul cuptor vor fi discutate în următoarele rețete.

Rețetă de pui la cuptor în întregime

Cel mai simplu mod de a pregăti păsări gustoase este ea marinat într-un amestec de ierburi aromatice și condimente. Un condimente bine alese pot transforma gustul plictisit de pui în ceva izbitor nou și luminos.

ingrediente:

carcasă de pui;
muștar dulce - 210 g;
Usturoi - 3 catei;
piper, coriandru, salvie - 1/2 linguriță .;
ciupi chimen;
Zahăr - 5 g;
sucul si coaja de la o lamaie.

preparare

Înainte de a coace un pui delicios în cuptor ca un întreg, ar trebui să marinati. Pentru sosul ar trebui să fie conectat cu muștar pyurirovannym usturoi și condimente, se adaugă zahăr, un vârf de cuțit generos de sare, apoi se dizolvă tot sucul de citrice si coaja de la aroma. Masa rezultată se întinde pe întreaga pasăre, precum și sub piele și în cavitatea. carcasă Alte stânga marinată la 5 ore și apoi plasate într-un cuptor preîncălzit la 260 de grade timp de 20 minute. Apoi, păsările de curte sunt acoperite cu folie, iar temperatura a fost coborâtă la 180 și lăsat să ajungă la carnea gătită.

Cum se coace carnea de pui la cuptor cu cartofi în întregime în gaura?

Manșon care ajută la menținerea maxim de umiditate este capabil de a aduce simultan la gradul de pregătire și de pui, și cartofi, evitând arderea acestuia. Singurul dezavantaj al acestei tehnici de prăjire este că pasărea va fi nici un maro auriu.

ingrediente:

Ceapă - 115 g;
turmeric, boia - 1 linguriță ;.
tuberculii de cartofi - 430 g;
scorțișoară - 1/2 linguriță .;
carcasele de pui;
cimbru uscat - 1,5 lingurite ..

preparare

În primul rând, trebuie să frece carcasele de pui spălate și obsushennuyu cu un amestec de condimente: turmeric, paprika, scorțișoară, sare și ierburi uscate. Când puiul este gata, pune-l în manșonul împreună cu felii de cartofi și ceapă, care sunt preliminare și ar trebui să fie sare și se stropesc cu ulei. Fixarea marginea mânecilor, clipuri speciale, trimite coace timp de o oră la 205 de grade.

Cum se coace puiul în cuptor complet în folie?

Un alt mod de a proteja pielea de ardere, și carne - uscarea, este de a acoperi pasărea o foaie de folie. Cu excepția păsărilor, astfel încât un mod simplu de a coace și un fel de mâncare foarte neobișnuit pentru ea.

ingrediente:

Ceapă - 135 g;
Usturoi - 4 catei;
ciuperci sălbatice - 430 g;
crengute de cimbru - 6 buc;.
Lemon - 1 buc;.
ou - 1 buc;.
pesmet - 2 pumn;
carcasele de pui - 1 buc.

preparare

Începeți prin a gătit o umplutura tradițională pâine engleză pentru păsări de curte. Pentru ea, primele ceapa lucru Passer, adăugați-l pyurirovannye arpagic usturoi și ciuperci feliate. După evaporarea excesului de umiditate din vasul pune o crenguta de cimbru și lămâie stors. Bine condimentată umplutura, este ușor răcit, apoi amestecat cu ou si pesmet.

După spălare de pasăre și frecat condimente, cavitatea acesteia este umplută cu un amestec de ciuperci și gambei pâine sunt lipite împreună, și Pui la cuptor în întregul test toate pe platou, acesta este trimis la cuptor timp de 20 de minute la 240 de grade. O dată, o pasăre acoperită cu folie și se lasă umplute la cuptor de pui complet pregătit pentru încă o oră la 190.

Pui, coapte în întregul test

Echipamente de coacere în testul este simplu și adecvat pentru păsări normale și umplute. Pentru aceasta reteta va avea nevoie de o carcasă de pui de dimensiuni medii și două kilograme de făină. sare Făină și apoi se diluează cu 1,2 I de apă rece. Un strat obținut după laminare aluat preparat pasăre acoperit, și apoi trimite toate coace la 200 de grade timp de o oră și 40 de minute.