Samsa cu brânză

Samsa - una dintre cele mai populare produse din testul în Uzbekistan și multe țări din est. Rețete de gătit mult, ea întotdeauna coapte în moduri diferite, de la diferite teste, cu diferite umpluturi, dar întotdeauna pare minunat parfumat și incredibil de delicios! Să învețe cum să gătească cu Samsa brânză.

Rețetă și brânză pate

ingrediente:

ou - 3 buc;.
ulei slivochnoe- 100 g;
apă - 1 st;.
solid brânză - 500 g;
Usturoi - 1 cățel;
gălbenuș de ou - 1 buc;.
susan - 1 linguriță ;.
sare - dupa gust.

preparare

Pentru prepararea unei ia brânză samsy de ou, adăugarea de sare, apa și toate se amestecă în mod corespunzător. Noi cerne faina intr-un castron, face o adâncitură în partea de sus și se toarnă treptat în amestecul de ou. framanta Mai mult aluat moale, elastic și pune-l în frigider timp de aproximativ 30 de minute.

Până în momentul expirării partea sa în 4 părți egale. Fiecare porțiune este rulat într-un strat subțire de aproximativ 2-3 mm grosime. Apoi, straturile de grăsime cu generozitate unt topit si ghemuieste-te în rulouri strâmte. Acum le-am pus sub formă de spirale pe o tavă presarata cu faina, se acoperă și se îndepărta pelicula de hrană timp de 2 ore la frigider.

Fără a pierde timp în zadar, se prepară umplutura. În acest scop, brânza tăiată mărunt. Usturoiul este trecut prin Pelobates și se amestecă cu brânză. Adăugați ouăle rămase și se amestecă din nou totul.

Apoi aluatul rece se taie în bucăți mici. Pune pe masă, presărat cu făină și rola cu un ac de rulare într-o clătită. La fiecare pune o umplutură de brânză mică și formează triunghiul, fixați strâns marginile aluatului.

Noi trecerea Samsa tigaie, hârtie de copt pus. Surface Placinte lubrifiază bătut gălbenuș de ou și presărată cu susan. Nava Samsa într-un cuptor preîncălzit C 180-200 ° și se coace timp de 40 minute. În loc de brânză regulat, aveți posibilitatea să utilizați brânză, atunci veți obține o foarte blând, cu un gust picant cu samosa de brânză.

Samsa cu șuncă și cașcaval

ingrediente:

foetaj - 1 kg;
Brânză - 500 g;
ou - 1 buc;.
maioneza;
sunca - 300 g

preparare

Aluatul este împărțit în bucăți mici și rola într-un mic straturi pătrate separat. Șuncă și cașcaval, fin tăiat în cuburi, îmbrăcat cu maioneza și se amestecă. Acum răspândit umplutura pe aluatul și fixați marginile astfel încât un triunghi.

Puneți Samsa stratificat cu brânză pe o tavă de copt și se unge cu ou bătut. Se coc într-un preîncălzit la 200 ° C timp de cuptor aproximativ 30 de minute.