Salate simple și delicioase vietnamez stil

bucătăria vietnameză, simplu, sănătos, fierbinte și picant, caracterizat prin folosind o varietate de sosuri tradiționale și originale, orez, fructe și legume, plante aromatice și care cresc în regiune.

Vietnameză salata - o idee excelenta pentru o petrecere, acestea sunt simple și, s-ar putea spune, genial. Grija despre figura puteți mânca calm preparate similare, ele sunt armonioase si bine echilibrate.

De obicei, în salate Vietnam sunt servite la începutul mesei. Există mai multe retete diferite pentru salate traditionale, dar, în practică, sunt folosite cele mai simple, iar această cultură alimente vietnamez minunat. Pregatiti-salate sunt simple. Atipic pentru produsele post-desktop pot fi achiziționate în magazine specializate, departamente de supermarket-uri sau de pe piețele asiatice, în marile orașe. Iată câteva rețete.

Salata vietnameza cu calmar

ingrediente:

calmar carcasă - 3-4 bucăți. (Sau calmari file 300 g);
varză chinezească sau - aproximativ 200 g;
ardei rosu dulce - 1-2 buc;.
ceapa rosie - 1 buc;.
diferite plante aromatice (lemongrass, patrunjel, coriandru, busuioc).

Ingrediente pentru umplutura:

sos de soia - 1 lingura. lingură;
sos de pește Vietnameză - 1 lingura. lingură;
suc de lămâie - 1-2 linguri. linguri;
ardei iute rosu - 0,5-1 buc;.
Usturoi - 4-5 catei;
ulei de susan - 1 lingura. lingură.

preparare

carcase Squid opărite cu apă clocotită și se purifică prin filme și cartilaj. Noi le bulioane în apă sărată timp de 3 minute, nu mai rece și se taie inele (mai precis - spirale) sau benzi. Nashinkuem varză subtil ardei gras si ceapa se taie fasii scurte. Se toaca marunt ierburi.

Usturoi și ardei iute într-un mojar istolchem. Adăugați sosul de soia, ulei de susan și sos de pește. Se combină toate ingredientele într-un castron salata. Se serveste cu orez.

O salata simpla cu carne de porc prăjit și tăiței de orez

ingrediente:

relativ grăsime de porc (șuncă sau bacon) - 300 g;
ceapa rosie - 1 buc;.
fidea de orez - 200 g;
ardei rosu dulce - 2 buc;.
Usturoi - 2-5 cuișoare;
ardei iute roșu;
ierburi (coriandru, patrunjel, iarba de lamaie);
sos de soia;
ulei de susan pentru prăjit;
var - 1 buc.

preparare

Vom tăia un sfert din inele și se prăjește ceapa curățate într-o tigaie la foc mare. Carnea vom tăia fâșii scurte, nu groase peste cereale și se adaugă la tigaie. Fry toate împreună la culoarea frumoasă și un miros apetisant, amestecând activ spatulă și agitarea tigaie.

Tăiței de orez scurt laic într-un castron și se toarnă apă clocotită. După 3 minute, se toarnă în apă (poate fi pliat într-o strecurătoare). Ierburi, ardei rosu fierbinte si usturoiul se toaca marunt. Toate ingredientele sunt amestecate într-un bol salata și îmbrăcat cu un amestec de sos de soia cu suc de lămâie.

Salata de pui cu papaya verde

pui (file) - 300 g;
papaya verde - 1 bucată (două sau fructe de mango);
var - 1 buc;.
sos de soia - 1 lingura. lingură;
sos de peste vietnamez - 3 linguri. linguri;
ulei de susan - 3 linguri. linguri;
ardei rosu dulce - 1-2 buc;.
ardei rosu proaspat fierbinte sau verde;
seminte de susan - 2 linguri cu un „tobogan“;
Usturoi - 2-3 catei;
plante aromatice (lemongrass, coriandru, patrunjel, busuioc).

preparare

Carne de pui se taie fâșii și se fierbe timp de 25-30 minute, cu ceapa si condimente. Extract de carne bulion. Papaya sau mango tăiate, scoateți semințele (oase) și vom tăia felii subțiri ardei destul de scurt și dulce - paie scurte. Se taie verdeață. Se amestecă aceste ingrediente intr-un bol salata. Adăugați semințe de susan.

ardei iute și usturoi tocat fin posibil într-un mojar sau istolchem. Adăugați usturoi și piper soia și sos de pește, ulei de susan salata Vietnameză ulei și suc de lămâie. Rochie salata și îi va da suportul pentru aproximativ 20 de minute nostru Salata de lumina cu pui gata!

Pentru salate vietnamezi bine servi băuturi alcoolice pe bază de orez, vin de fructe, struguri vinuri franțuzești clasice sau vin puternic speciale.

Dacă sunteți interesat de alte retete similare, le oferim pentru a încerca salata de stil mexican, este, de asemenea, nu mai puțin gustoase și ascuțite.